نباتي السبانخ وصفة فطائر الريكوتا اليدوية

" فطائر السبانخ الريكوتا اليدوية هي المقبلات المثالية أو العشاء الخفيف أو حتى وجبة خفيفة صحية للأيام المزدحمة أثناء التنقل. لا داعي للقلق بشأن التقسيم عندما يكون لديك هذه الفطائر اللذيذة والمريحة والمحمولة على استعداد. (قم بعمل المزيد وقم بتجميد الباقي.) "

قشرة غنية ، قشرية ، بنية ذهبية تحيط بحشو السبانخ الطازج المقلي وجبن الريكوتا المصنوع منزليًا من حليب اللوز. إنها مباراة صنعت في الجنة!

مع وجود الكثير من النكهة في كل قضمة ، لن يكون لديك وقت للتفكير في جميع الفوائد الصحية (ولكن هناك الكثير!). أظهرت الدراسات أن تناول المزيد من الأطعمة النباتية والتخلي عن اللحوم ومنتجات الألبان يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والحالات الأخرى مع تقوية جهاز المناعة لديك.

وقد لا تتمكن من معرفة ذلك من خلال النظر إليها ، لكن هذه اللدغات في الواقع سهلة للغاية في وضعها معًا! على محمل الجد ، الجزء الأصعب هو انتظار خبز الفطائر. ولكن بمجرد الانتهاء ، ستكون سعيدًا جدًا لأنك فعلت.

لا تقتصر على السبانخ والريكوتا فقط - فهذه الفطائر قابلة للتخصيص للغاية. جرب استخدام مزيج مالح آخر ، أو انطلق في فئة الحلويات مع التوت الأزرق أو الفراولة أو البطاطا الحلوة. مهما كان حالتك المزاجية ، يجب أن تكون فطائر اليد جزءًا من يومك.

هل تريد أن تجعل هذه الوصفة أكثر ملاءمة للميزانية؟

• بدلاً من الزبدة النباتية ، استخدم زيت جوز الهند بدون نكهة أو سمن نباتي.
• استبدل اللوز بالتوفو إذا كان سعره معقول في المكان الذي تعيش فيه.

هل تريد تجربة مزيج النكهة الحلوة؟

• فطيرة اليقطين
• راوند الفراولة
• تفاح قرفة
• الكرز أو الخوخ أو بلاك بيري

وقت الإعداد:40 دقيقةوقت الخبز:20 دقيقةإجمالي الوقت:60 دقيقةالتكلفة:3.86 دولارات وصفة | 0.39 دولار يخدم

فطائر اليد السبانخ النباتية الريكوتا

يخدم 10

المكونات

عجين

• 1 أكواب دقيق لجميع الأغراض (0.10 دولار)
• 2/3 كوب زبدة نباتية مبردة ، مكعبات (2.24 دولار)
• ¼ ملعقة صغيرة ملح (0.01 دولار)
• 3-4 ملاعق كبيرة من الماء المثلج (0.01 دولار)

لوز ريكوتا

• ¾ كوب لوز مقشر (0.94 دولار)
• 2 ملاعق كبيرة حليب أو ماء نبات (0.02 دولار)
• 1 ملعقة صغيرة معجون ميسو أبيض (0.05 دولار)
• ¾ ملعقة صغيرة خميرة غذائية (0.06 دولار)
• ½ ملعقة كبيرة زيت أفوكادو (0.06 دولار)
• ½ ملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل (0.05 دولار)
• ½ ملعقة صغيرة ملح (0.01 دولار)

السبانخ

• ½ ملعقة كبيرة زيت زيتون (0.06 دولار)
• 1 فص ثوم مفروم (0.04 دولار)
• 2 كوب سبانخ صغير مفرومة (0.20 دولار)
• ملح وفلفل حسب الرغبة (0.01 دولار)

تعليمات

عجين

1. أضيفي الدقيق والملح إلى وعاء الخلط واخفقيهم معًا. مكعبات زبدة نباتية أو سمن نباتي بالتنقيط. نقطع الزبدة في الدقيق حتى تتكتل.
2. بدءًا من نصف كوب ، صب الماء المثلج فيه واضغط على العجين بملعقة حتى تتماسك. أضف المزيد من الماء حسب الحاجة.
3. شكل العجين على شكل قرص ، ولفه بإحكام ، وانقله إلى الثلاجة ليبرد لمدة 30 دقيقة.

ريكوتا

1. أضف اللوز المصفى ، حليب النبات أو الماء ، معجون ميسو ، الخميرة الغذائية ، الزيت ، عصير الليمون ، والملح في خلاط صغير.
2. امزج حتى يصبح الاتساق سلسًا تقريبًا (يجب أن يظل يشبه الريكوتا).
3. تأكد من كشط الجوانب عدة مرات طوال الوقت. جانبا.

السبانخ

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة لفتح النكهات. أضيفي السبانخ المفرومة واطهيها حتى تذبل.
2. يرفع عن النار ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
3. انقل السبانخ المطبوخة وريكوتا اللوز إلى وعاء الخلط. يقلب حتى يمتزج ، ثم يترك جانباً.

تشكيل والخبز

1. سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت ، وقم بتبطين صينية الخبز بورق الزبدة.
2. طحين سطحًا خفيفًا ، ثم دحرج العجين حتى يصبح سمكه حوالي 1/8 بوصة. قطع دوائر في العجين باستخدام قطاعة بسكويت 3 بوصات.
3. املأ نصف الدوائر بحوالي 1 ملعقة كبيرة من حشوة السبانخ الريكوتا. ادهن الحواف بالماء ، ثم ضع الدوائر الأخرى في الأعلى واضغط حول الحواف برفق بأصابعك.
4. تجعد حواف الفطائر بشوكة ، ثم كزة أو قطع فتحة في الأعلى. انقل الفطائر المكتملة إلى صينية الخبز الخاصة بك ، وقم بتنظيف الأسطح باستخدام أكوافابا (اختياري للون).
5. تُخبز الفطائر لمدة 18-20 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم. استمتع!

التغذية : 1 من 10 حصصالسعرات الحرارية197 | إجمالي الدهون 12.1 جم | الدهون المشبعة 2.7 جم | كوليسترول 0 ملغ |الصوديوم523 ملغ | إجمالي الكربوهيدرات 16.8 جرام |ألياف غذائية1.8 جرام | إجمالي السكريات 0.6 جرام |بروتين4.2 جرام | كالسيوم 32.3 ملجم | حديد 1.4 ملجم | بوتاسيوم 129.7 ملجم |