وصفة حساء البصل الفرنسي النباتي

استمتع بحساء البصل الفرنسي النباتي تمامًا المصنوع وأنت مرتاح في منزلك. يُغطى البصل بالكراميل في مرق غني بالأومامي ، ثم يعلوه شرائح الرغيف الفرنسي والجبن الخالي من الألبان.

رائحة البصل والزعتر المسكرة تجعل الانتظار يستحق كل هذا العناء! يمكنك تقديم هذا الحساء على الغداء أو العشاء ، ولكنه يخزن أيضًا بسهولة لبقايا الطعام. هذه الوصفة غير مكلفة ، ومفيدة لك ، ولا تحتوي على أي منتجات ألبان قد تثقل كاهلك ، وقد يساعد التحول من جبن الألبان إلى الجبن القائم على الجوز في خفض نسبة الكوليسترول وتقليل الالتهاب. كل هذا سبب إضافي لتقديم وعاء إضافي من هذا الحساء اللذيذ والقلب!

هل تريد أن تجعل هذه الوصفة أكثر ملاءمة للميزانية؟

• استبدل الكاجو ببذور عباد الشمس.
• استبدل المرق بالماء وقليل من صلصة الصويا.
• استخدم المزيد من المرق أو الماء وصلصة الصويا بدلاً من النبيذ.
• خالي من الجبن! هذا الحساء لذيذ بنفس القدر مع الخبز المحمص والحساء فقط.

وقت الإعداد:15 دقيقةوقت الطهي:75 دقيقةإجمالي الوقت:1 ساعة 30 دقيقة

التكلفة:4.97 دولار وصفة | 0.83 دولار يخدم

انكسر بنك نباتي

حساء البصل الفرنسي النباتي

يخدم 6

المكونات

للحساء

• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون (0.44 دولار)
• 4 بصل أبيض أو أصفر مقطع شرائح رقيقة (0.96 دولار)
• 4 فصوص ثوم (0.16 دولار)
• 2 ملاعق صغيرة زعتر مجفف (0.02 دولار)
• 2 أوراق الغار (0.04 دولار)
• ½ كوب نبيذ أحمر(1.12 دولار)
• 8 أكواب مرق اللحم(0.53 دولار)
• ملح وفلفل حسب الرغبة (0.02 دولار)

لجبن الكاجو

• ½ كوب كاجو خام منقوع (0.86 دولار)
• 2 كوب ماء مصفى
• 1 ملعقة صغيرة خل التفاح (0.05 دولار)
• 1 ملعقة كبيرة خميرة غذائية (0.24 دولار)
• ½ ملعقة صغيرة ملح (0.01 دولار)
• 2 ملاعق كبيرة من نشا التابيوكا (0.17 دولار)

خبز

خبز فرنسي ، مقطع إلى قطع بوصة (0.35 دولار)

تعليمات

للبصل

1. في فرن هولندي كبير أو قدر ثقيل القاع ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. نضيف البصل ونقلبه جيدا. غطيها واتركيها تنعم لمدة 5 دقائق.
2. اكشف القدر وقلل الحرارة إلى ما دون المتوسط. استمر في طهي البصل مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً غامقاً ، حوالي 50-60 دقيقة.

للحساء

1. بعد ذلك ، أضف الثوم المفروم والزعتر وأوراق الغار. طهي 2-3 دقائق إضافية. يقلب في النبيذ ويترك حتى يغلي. دع السائل ينخفض ​​بمقدار النصف تقريباً ، ثم أضف المرق والملح والفلفل.
2. دع الحساء يغلي مرة أخرى ، ثم خفف الحرارة لمدة 15 دقيقة أخرى. في غضون ذلك ، اقلب الفرن الخاص بك إلى الشواء.

لجبن الكاجو

أثناء غليان الحساء ، أضف جميع مكونات جبن الكاجو إلى الخلاط. يُمزج المزيج على نار عالية حتى يصبح ناعماً ، ثم يُنقل إلى قدر. يُسخن على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف قليلاً.

الجمعية

قسّمي الحساء بين أوعية آمنة للفرن ، ثم ضعي فوقها شرائح من الرغيف الفرنسي وقليل من جبن الكاجو. اشوي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 5 دقائق. قدميها على الفور. استمتع!

ملاحظات:تحقق للتأكد من أن النبيذ الخاص بك نباتي في بارنيفور. عن طريق تقليله ، يحترق الكحول ، ولكن يمكن أيضًا استبدال النبيذ بمرق إضافي. جرب مرق اللحم النباتي من Better Than Bouillon أو Edward & Sons.

التغذية: 1 من 6 حصص سعرات حرارية 293 | إجمالي الدهون 14.8 جم | الدهون المشبعة 2.4 جم | كوليسترول 0 ملغ | صوديوم 850 ملجم | إجمالي الكربوهيدرات 31.2 جم | الألياف الغذائية 2.6 جم | إجمالي السكريات 6.7 جم | 7.3 جرام بروتين | كالسيوم 58.8 ملجم | حديد 2.8 ملجم | بوتاسيوم 330.9 ملجم |