هل تريد أن تميل إلى الأكل النباتي ولكن لا تعرف من أين تبدأ؟ قد تكون حمية البيجان مثالية لأولئك الذين ينتقلون إلى طبق أكثر تقدمًا للنبات. لا ، أنت لا تتخيل الأشياء أو تخطئ "نباتي" إذا كنت قد سمعت المصطلح يطفو على السطح. حمية البيجان هي في الواقع حافظة من "باليو" و "نباتي" ، وعلى الرغم من أنها ليست نباتية بالكامل ، إلا أنها تقدم بالتأكيد بعض الفوائد الصحية من التركيز على الأطعمة النباتية.
"تجمع حمية البيجان بين نظامين غذائيين مختلفين يشتملان على نظام باليو الغذائي والنظام الغذائي النباتي (المعروف باسم نظام غذائي نباتي) ، كما تقول كلارا لوسون ، اختصاصية تغذية مختصة في التغذية تتمتع بخبرة في التغذية الشخصية والنظام الغذائي خطط تعتمد على أنواع الجسم الفردية والاحتياجات الصحية ، والتي تعمل أيضًا مع USA Hemp."75 بالمائة من حمية البيجان تركز على الأطعمة النباتية ، بينما 25 بالمائة منها تسمح بتناول الأطعمة التي تأتي من مصادر حيوانية".
لاتباع نظام غذائي بيغن ، ينصح لوسون بالتركيز على الخضار والفواكه والمكسرات وكمية صغيرة من اللحوم. "بعبارة أخرى ، يحتوي طبق حمية البيجان على العديد من الفواكه والخضروات وكمية محدودة جدًا من اللحم على جانب الطبق" ، كما تقول.
إنها بالتأكيد ليست جيدة مثل الاعتماد على النباتات تمامًا ، ولكن إذا كان 75 بالمائة من الناس يعتمدون على النباتات بنسبة 75 بالمائة ، فسيكون ذلك مفيدًا لهم وللكوكب وللحيوانات بالطبع. ونعم ، سيكون مفيدًا لمحيط الخصر أيضًا ، بفضل تركيز النظام على الفواكه والخضروات.
كيف يمكن لنظام غذائي نباتي أن يساعدك على إنقاص الوزن
"النظام الغذائي النباتي يساعدك على إنقاص الوزن بطريقتين رئيسيتين. أولاً ، تساهم الأطعمة النباتية في عدد محدود من السعرات الحرارية. هذا يعني أنه يمكنك تناول الكثير من الأطعمة المشتقة من النباتات مع استهلاك سعرات حرارية أقل لأن معظم الخضروات والفواكه تحتوي على سعرات حرارية منخفضة "، كما يوضح لوسون ، مضيفًا أنه يمكن للفرد تناول كميات أكبر من الأطعمة النباتية دون زيادة الوزن.وتابعت قائلة: "أكدت الأبحاث أن النظام الغذائي النباتي يسمح للناس باستهلاك 700 سعر حراري أقل في اليوم مقارنة بنظام كيتو الغذائي الحيواني".
بعد ذلك ، يسلط لوسون الضوء على حقيقة أن الأطعمة النباتية مليئة بالألياف ، والتي "تحافظ على حالة الشبع وتمنع الإفراط في تناول الطعام أو الإفراط في تناول الطعام." توضح: "عندما يكون جسمك يحتوي على كمية كافية من الألياف ، فمن غير المرجح أن تذهب لتناول وجبات خفيفة غير صحية ، وبهذه الطريقة ، لا تشعر بالرغبة في تناول الطعام".
ميزة أخرى رائعة للأنظمة الغذائية النباتية عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن؟ يقول لوسون: "الأطعمة الغنية بالألياف تعزز البكتيريا الجيدة في أمعائك وتساهم في إنتاج هرمونات تقلل الشهية". "لذلك ، من خلال التحكم في شهيتك وتجنب الأكل غير الضروري ، يفقد الشخص وزنه بمساعدة نظام غذائي نباتي."
بالنظر إلى كل هذه الفوائد لنظام غذائي نباتي ، فإن اتباع نظام غذائي نباتي في الغالب قد يساعدك بالمثل على إنقاص أرطال."إن استخدام ال pegan يجعل المستهلك أكثر وعيًا بما يأكله ومن أين يأتي طعامه. هذا مشابه أيضًا للنظام الغذائي النباتي لأنك تركز على مصادر الغذاء المستدامة ، لكنك لا تزال تستهلك اللحوم "، كما يقول الدكتور جايدب تريباثي ، طبيب الرعاية الأولية في دكتور سبرينج ، مشيرًا إلى أن النظام الغذائي النباتي حقًا يستبعد جميع اللحوم ، بما في ذلك الأسماك ومنتجات الألبان مثل البيض. "مع اتباع نظام حمية البيجان ، فإنك تأكل كميات أقل من اللحوم والمزيد من الفواكه والخضروات. من خلال تناول أطعمة صحية غنية بالألياف وقليلة السعرات الحرارية ، فإنك تملأ بطونك دون زيادة وزنك ". بالإضافة إلى استهلاك المنتجات الحيوانية ، هناك بعض العيوب الأخرى لنظام البيجان ، مثل تقييد بعض الخيارات الغذائية الصحية ، مثل الحبوب والبقوليات ومعظم منتجات الألبان ، والتي لها جميعًا فوائد صحية "، كما يشير تريباثي.
الفوائد الصحية الأخرى للانتقال إلى النظام النباتي
لكن انتظر ، لا يزال هناك المزيد! المزيد من الفوائد المذهلة ، أي اتباع نظام غذائي نباتي. من الواضح ، إذا كنت على الحياد بين تجربة نبات البيجان والنباتي ، فنحن جميعًا نؤمن بالهبوط النباتي بنسبة 100 في المائة بالنظر إلى العلم القائم على الأدلة الذي يروج لقواه الصحية.
"إن أكثر فائدة مدهشة للأطعمة النباتية هي أنها لا تسمح بحدوث الالتهابات في الجسم ، وهو السبب الرئيسي للعديد من المشاكل الصحية بما في ذلك السرطان وأمراض القلب" ، كما يقول لوسون ، مشيرًا كذلك إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات (على سبيل المثال ، نظام غذائي غني بالمغذيات) يبقي جهاز المناعة قويًا ويقي من الالتهابات.
"تساعد الأطعمة النباتية أيضًا على تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان بشكل كبير. السببان الرئيسيان للسرطان هما زيادة الوزن والالتهابات ، والنظام الغذائي النباتي يتعامل مع هاتين المسألتين وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بشدة أيضًا باتباع نظام غذائي نباتي للوقاية من الخرف وغيره من الاضطرابات المعرفية. إن وجود مضادات الأكسدة في النباتات يضمن إزالة جميع الجذور الحرة وحماية الدماغ من تلف الخلايا ، وهذا هو السبب في أنه يقلل من احتمالية حدوث مشاكل عقلية ".
لكل هذه الأسباب وأكثر ، نعتقد أننا سنتخطى اللحوم - حتى لو كانت مجرد "بهار" - ونبدأ سلطة الكينوا ووقت العصير في هذه الأسرة.
إذا كنت تبحث عن المزيد من الطرق لدمج نظام غذائي صحي نباتي في حياتك اليومية ، فاطلع على مقالاتنا عن الصحة والتغذية.
