جيل الألفية ، المعروف أيضًا باسم "جيل نخب الأفوكادو" ، من المرجح أن يحتضن الأطعمة النباتية أكثر من Baby Boomers ، وفقًا لاستطلاع جديد من Eat Just. سأل الاستطلاع 1000 من جيل الألفية و 1000 من جيل الطفرة السكانية عما إذا كان من المحتمل أن يتبنوا طرقًا جديدة لصنع أطعمة العطلات التقليدية ، ووجدوا أنه بينما من المرجح أن يكون جيل طفرة المواليد عالقين في طرقهم ، فإن 81 بالمائة من جيل الألفية منفتحون على التغيير ، بما في ذلك صنع على الأطعمة التقليدية التي تحتوي على مكونات نباتية.
وجد الاستطلاع أن 68 في المائة من جيل طفرة المواليد يقولون إنهم يفضلون اتباع التقاليد و 39 في المائة يحبون التمسك عن كثب بالتقاليد عندما يتعلق الأمر بالعطلة. وفي الوقت نفسه ، قال جيل الألفية إنهم أكثر عرضة لإعادة تشكيل هذه التقاليد بطريقة صحية. وجد الاستطلاع أن جيل الألفية يتطلع إلى دمج الأطباق النباتية في وجبات عطلاتهم ، وهم حريصون على جلب اهتمامهم بالأطباق الصحية إلى طاولات العطلات.
وجد الاستطلاع ، الذي أجرته شركة Eat JUST ، Inc. أن ثلثي جيل الألفية قالوا إنهم سيعيدون تقاليدهم العائلية على أساس نباتي هذا العام. لقد أحدثت شركة Eat JUST ، صانعو JUST Eggs ، قلب سوق البيض البديل القائم على النبات بمنتج يحاكي البيض بشكل مثالي عند طهي العجة والبيض المخفوق والخبز المحمص الفرنسي والكيشي ، حيث يقدم بديلاً صحياً أكثر واقعية للبيض الذي تضعه الدجاجات.
JUST Eggs تقدم بديلاً أكثر صحة للبشر وأفضل للكوكب.يتكون بديل البيض من حبوب المونج ويقدم نفس كمية البروتين الموجودة في البيض الحقيقي ولكن بدون الكوليسترول والدهون الحيوانية والمضادات الحيوية للبيض. يتطلب منتج حبوب المونج أيضًا كميات أقل من الأرض والمياه وانبعاثات الكربون مقارنة بالبيض التقليدي. إنه أحد مصادر البروتين الأكثر استدامة على هذا الكوكب.
جيل الألفية يريدون أن يكونوا أكثر صحة: 68٪ يقولون أن نظام آبائهم الغذائي يثير قلقهم
" تم تصميم الاستطلاع لمقارنة استعداد الأجيال المختلفة للابتعاد عن تقاليدهم المعتادة وإعادة تعريف وجبات العطلات وفقًا لشروطهم الخاصة. وجد الاستطلاع أنه على الرغم من أنه من غير المرجح أن يرغب جيل الطفرة السكانية في تناول الطعام الصحي خلال العطلات (فقط 1 من كل 10 ينوي المحاولة) فإن جيل الألفية مهتم أكثر بكثير باتخاذ خيارات صحية خلال العطلات. ووجد الاستطلاع أن واحدًا من كل خمسة أطفال مواليد يقول إن لديهم خططًا معدومة تمامًا لتناول الطعام الصحي - مقارنة بـ 74٪ من جيل الألفية الذين يخططون لاختيار أطباق العطلات الصحية. "
وجدت دراسة أخرى ، أجريت على المستهلكين الأصغر سنًا من الجيل "Z" في المملكة المتحدة ، أن الشباب عبر البركة يظهرون استعدادًا مشابهًا للابتعاد عن النظام الغذائي القياسي "اللحوم والبطاطس" الذي اتبعه آباؤهم. يقول أكثر من ثلث ، أو 35 في المائة ، من Gen-Zers ، إنهم سيأكلون نباتيًا بالكامل بحلول العام المقبل.
وغني عن القول أن هذا كان بلا شك "عام غير تقليدي" وأن إحدى النتائج من الوباء العالمي كانت أهمية الحفاظ على أنفسنا وعائلاتنا بصحة جيدة. تعكس نتائج الاستطلاع هذا الوعي الجديد بأهمية اتباع نظام غذائي صحي في مواجهة COVID-19 ودخول موسم العطلات غير المعتاد ، يبحث المزيد من المستهلكين عن طرق جديدة للبقاء بصحة جيدة.
" "العثور على أرضية مشتركة بين جيل الألفية والمواليد يمكن أن يكون تحديًا ، كما قال بيان Eat JUST. في موسم الأعياد هذا ، على الرغم من إحجام الآباء عن تبني أنماط حياة صحية ، سيقدم جيل الألفية نسخًا صحية أكثر من أطباق العطلات التقليدية - على أمل جمع الجميع معًا ، حتى لو كان ذلك فعليًا.""
قد يكون اتباع نمط حياة صحي في المنزل أمرًا صعبًا في الوقت الحالي ، إلا أن استطلاعًا آخر وجد ، خاصة في فترة العطلات ، ولكن لحسن الحظ ، دمج الخيارات النباتية في عشاء عطلتك ، بغض النظر عن الطريقة التي تحتفل بها هذا العام ، هي طريقة رائعة لبدء عيش نمط حياة أكثر صحة. لحسن الحظ ، هناك العديد من الأشكال النباتية اللذيذة لكلاسيكيات العطلات التي يمكنك طهيها حتى تتمكن من الحصول على احتفال نباتي لا يزال يكرم التقاليد والأذواق الجيدة بما يكفي لتحويل بومر الأكثر مقاومة.
