سلطة الجوز والتوت البري Kale لتعزيز التمثيل الغذائي الخاص بك

ما نطبخه في عطلة نهاية الأسبوع: سلطة الكالي مع بلسمك التفاح والقرفة الدافئ + مجموعات التوت البري والجوز

مطور الوصفات:جينا ، @ he althylittlevittles

وقت الإعداد:15 دقيقة

الوقت الإجمالي:15 دقيقة

الناتج:2 سلطات الغداء

لماذا نحبها:هل تبحث عن تملأني حتى الغداء دون إفراط في السعرات الحرارية؟ سلطة اللفت المريحة هذه مغطاة بصلصة بلسم التفاح والقرفة ومجموعة التوت البري والجوز ، وهي نكهة حلوة ومريحة للطقس الشتوي البارد.

البدائل:لا تحب اللفت؟ الآن ستفعل. قم بتدليك اللفت لمدة 3-5 دقائق بلمسة من الصلصة الحلوة (إذا أضفت الكثير ، ضع المزيد من الكرنب) أو القليل من زيت الزيتون والليمون ورشة ملح. من الأسهل تناول الطعام عند تدليك اللفت ، ولن تحصل على القرمشة القاسية والطعم اللطيف.

الفوائد الصحية:Kale هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، كما أنه مليء بالعناصر الغذائية المهمة مثل فيتامين سي وفيتامين ك.

اصنعها من أجل:ضع هذه السلطة في وعاء مع التتبيلة على الجانب لوجبات الغداء المدرسية لطفلك. سوف ينغمسون في المذاق الحلو للقرفة والتفاح الطازج. قدمها مع جانب من خبز البيتا واستمتع!

المكونات:

• 2 باقات اللفت ، (الكرنب المجعد يعمل بشكل أفضل)
• 2 تفاح (مقطع إلى شرائح أو مكعبات)
• مجموعات التوت البري والجوز ، (انظر أدناه)
• صلصة بلسم التفاح والقرفة ، (انظر أدناه)

صلصة بلسم التفاح والقرفة

• 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
• 2 ملعقة كبيرة خل التفاح
• 3 ملاعق كبيرة زيت (جوز ، زيتون ، بذور عنب ، أفوكادو)
• 3 ملاعق كبيرة شراب القيقب
• 1/4 ملعقة صغيرة + قرصة قرفة
• قرصة ملح

مجموعات التوت البري والجوز

• 1/2 كوب توت بري مجفف
• 1/2 كوب جوز
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
• 2 ملعقة كبيرة سكر

التعليمات:

1. اغسل اللفت وقم بتمزيق الأوراق من الساق إلى قطع متوسطة الحجم. ضعه في وعاء كبير
2. امزج جميع مكونات الصلصة معًا. يمكنك إما تسخينه في قدر صغير أو في وعاء آمن للميكروويف

مجموعات التوت البري والجوز

1. في مقلاة متوسطة ، ذوبي السكر على نار متوسطة
2. ملاحظة: كن حذرًا لأنه قد يحترق بسرعة
3. بمجرد أن يبدأ السكر في التسييل ، أضف التوت البري (انظر الملاحظات!) والجوز ، ثم ارفعه عن النار ، وحركه حتى يغطى بالسكر.

سلطة

1. اسكبي الصلصة فوق اللفت ودلكي بيديك الكالي بالخلطة حتى تصبح الأوراق ناعمة ولون أخضر داكن (حوالي 3-5 دقائق)
2. ملاحظة: تذكر أنك قمت بتسخينه ، لذا احرص على عدم حرق نفسك!
3. ضعي فوق السلطة شرائح التفاح ومكعبات التفاح + عناقيد الجوز والتوت البري