كنت أتصفح للحصول على وصفة نباتية جديدة عندما صادفت مقطع فيديو فيروسيًا بعنوان "Vegetable Spaghetti" بواسطة منشئ المحتوى. اسمها دانييل براون. جعلني طبقها الفريد وتعليقات الفيديو المثيرة للفضول أتوقف وأعتقد أنني يجب أن أجرب يدي في ذلك. في الواقع ، قررت استخدامه لمعرفة ما إذا كان صديقي يرغب في ذلك ، لأنه ليس نباتيًا أو نباتيًا ، لكنني أحاول أن أتناوله بهذه الطريقة قدر الإمكان.
حصلت دانييل براون ، المعروفة أيضًا باسمhe althygirlkitchen ، على عدد كبير من المتابعين على TikTok ، حيث جمعت أكثر من 1.2 مليون متابع من خلال نشر وصفات صحية نباتية بسيطة وسهلة المتابعة في المنزل. أصبحت قصتها التي تشرح سبب اختيارها التحول إلى نظام غذائي نباتي فيروسية. من هناك ، بدأت في نشر وصفات صحية يمكنك تكرارها في منزلك. دانييل هي واحدة من العديد من المبدعين على TikTok الذين يستخدمون منصتهم للترويج لنظام غذائي صحي نباتي يوفر موارد مجانية لأولئك المهتمين.
صديقي كوري فونك ليس نباتيًا ، لكنه يقدر ذلك عندما أطهو له العشاء. انفتحت عيناه على احتمالات تناول الطعام النباتي بعد مشاهدة The Game Changers على Netflix. يستكشف الفيلم الوثائقي كيف يمكن لنظام غذائي نباتي أن يمنحك ميزة في مكان العمل وفي المنزل وفي صالة الألعاب الرياضية. أردت مفاجأته بخبز إحدى وصفات دانييل على العشاء لمعرفة ما إذا كان قد لاحظ أنها نباتية. لقد اخترت وصفة "معكرونة نباتية مخبوزة" لأن معظم المكونات هي أشياء قد تكون موجودة بالفعل في مطبخك.لقد كانت وصفة من وعاء واحد وبدا طهيها بسيطًا جدًا.
أعددت الطبق ووضعته في الفرن الذي استغرق 5 دقائق فقط. بينما كان الخبز ، أعدت الطاولة ودعوت كوري. عندما قدمت له طبقه ، أعجب بمظهر الطبق وقال إنه لم يأكل شيئًا كهذا من قبل. بمجرد أن اكتشف أنها نباتية ، تأثر كثيرًا. قال إنه لم يفوت حتى صلصة اللحم (ما كان سيحصل عليه عادة) مع المعكرونة لأن نكهات التوابل والخضروات كانت مناسبة تمامًا!
سباغيتي مخبوزة من دانييل براون
المكونات
- 16oz معكرونة شعر الملاك
- 11 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 أكواب Baby Kale
- ½ كوب طماطم مجففة و مقطعة
- ½ كوب بصل مكعبات
- 1 كوب كوسة
- 2 ½ أكواب صلصة المارينارا
- 2 ½ أكواب ماء
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ½ ملعقة صغيرة فلفل
- ½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- ريحان طازج للزينة
تعليمات
1. ضعي المعكرونة النيئة في مقلاة بحجم 9 × 13. يمكنك دائمًا طهي المعكرونة مسبقًا! غطي المعكرونة بالزيت.
2. يُضاف الكرنب الصغير ، والطماطم المجففة بالشمس ، والبصل المقطّع ، والكوسا ، ويُغطى بصلصة المارينارا.
3. صب الماء للمساعدة في طهي المعكرونة. نضيف الملح ومسحوق الثوم والفلفل والريحان المجفف ونعطيها مزيجًا جيدًا.
4. اخبزيها في الفرن بدون غطاء لمدة 30 دقيقة على 375 درجة. إذا كنت تستخدم أي معكرونة بخلاف شعر الملاك ، فقد يستغرق وقت الخبز ما يصل إلى 50 دقيقة.
