نباتي بيريا تاكو وصفة

اصطحب التورتيلا إلى المستوى التالي مع هذه الوصفة المكسيكية الأصلية لتاكو كويسابيريا المصنوعة نباتيًا تمامًا. المكونات الرئيسية في هذه الوصفة هي فطر المحار والفلفل الأحمر الحار المجفف وطماطم روما والتوابل المكسيكية اللذيذة ، وكلها تساعد في تعزيز المناعة.

هذا الطبق فريد من نوعه لأنك ستتخذ الخطوة الإضافية (تستحق ذلك) لنقع التورتيلا في صلصة البيريا ، مرق أحمر معطر وحار يعطي سندويشات التاكو نكهة مميزة. لن ترغب أبدًا في الحصول على صدفة تاكو عادية كل مرة.

ثم يتم حشو كل تاكو بمزيج من المكونات الطازجة وتعلوها الصلصة الإضافية والأعشاب والجبن النباتي. يكاد يتذوق فطر المحار مثل بديل اللحوم بقوامه السميك والمضغ ، لذا إذا كنت تحاول إقناع أحبائك بتناول المزيد من الأطعمة النباتية ، فاجعل هذه الوجبة اللذيذة.

ناهيك عن أن هذه الوصفة التي تخدم 12 شخصًا تكلف 7.28 دولارًا و 0.61 دولارًا لكل وجبة. الآن ، ارمي العيد!

مطور الوصفات:Broke Bank نباتي

وقت الإعداد:15 دقيقة

وقت الطهي:1 ساعة

نباتي كويسابيريا تاكو

يخدم 12

المكونات

لصلصة البريا

• 4 فلفل غواجيلو المجفف (0.16 دولار)
• 2 فلفل باسيلا المجفف (0.08 دولار)
• 2 أنشو تشيليز مجفف (0.10 دولار)
• 4 فلفل موريتا المجفف (0.08 دولار)
• طماطم روما (0.80 دولار)
• ½ بصل أبيض كبير مقطّع إلى أرباع (0.12 دولار)
• 6 فصوص ثوم (0.24 دولار)
• 8 حبوب الفلفل الكاملة (0.02 دولار)
• 1 ملعقة صغيرة كمون (0.01 دولار)
• ½ ملعقة صغيرة زنجبيل (0.01 دولار)
• 2 ملعقة صغيرة زعتر مكسيكي (0.06 دولار)
• 1 ملعقة صغيرة زعتر (0.02 دولار)
• 2 فصوص كاملة (0.01 دولار)
• ¼ عود قرفة (0.02 دولار)
• 3 ملاعق كبيرة خل التفاح (0.15 دولار)
• 4 أكواب مرق الخضار (0.19 دولار)
• 2 أوراق الغار المكسيكية (0.02 دولار)

للفطر

• 2 رطل من فطر المحار ، مبشور (4.83 دولار)
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي محايد (0.33 دولار)
• ½ ملعقة كبيرة مسحوق ثوم (0.01 دولار)
• ملح وفلفل حسب الرغبة (0.02 دولار)

لخدمة اختياري

• 12-14 رقاق الذرة
• زيت نباتي محايد للقلي
• الكزبرة المفرومة
• أسافين الجير
• بصل ابيض مقطع ناعما
• جبن نباتي مبشور

تعليمات

لصلصة البريا:

1. نزع الساق ورج البذور من جميع الفلفل الحار المجفف. نخبهم في مقلاة على نار متوسطة منخفضة لمدة 3-5 دقائق ، مع الحرص على تقليبهم بشكل متكرر حتى لا يحترقوا.
2. بمجرد تحميص الفلفل الحار ، أضيفيها إلى قدر مع الطماطم والبصل المفروم وقطع الثوم. غطيها بالماء واتركيها حتى تغلي. قلل الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 12-15 دقيقة ، أو حتى يصبح الفلفل طريًا ومرنًا.
3. ثم أضيفي الفلفل الحار والطماطم والبصل والثوم إلى الخلاط مع خل التفاح وكوب من مرق الخضار وجميع التوابل (باستثناء أوراق الغار).
4. مزيج عالي حتى ناعم.
5. اسكب الصلصة من خلال مصفاة شبكية في قدر كبير ، واعمل عليها بملعقة أو ملعقة. أضف 2-3 أكواب أخرى من مرق الخضار ، واتركها على نار هادئة لمدة 35-40 دقيقة.

للفطر:

1. في غضون ذلك ، قم بإزالة الجزء السفلي من فطر المحار ، ثم قم بتمزيقه بيديك إلى شرائح صغيرة. يتبل بالزيت ومسحوق الثوم والملح والفلفل. قلبيها لتغطي الشرائح ، ثم ضعي الوعاء جانبًا.
2. مع ترك 10-15 دقيقة على الصلصة ، سخني حوالي 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. قم بطهي الفطر المبشور على دفعات حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً (حوالي 8-10 دقائق لكل دفعة).
3. أضف كل الفطر مرة أخرى إلى المقلاة مع 1-2 كوب من صلصة البيريا واطهيه لمدة 2-3 دقائق أخرى.

طريقة تقديم الطبق:

1. Quesabirria:سخني القليل من الزيت في مقلاة أخرى على وسط. تغمس التورتيلا في وعاء البيريا ثم توضع في المقلاة. أثناء الطهي ، أضف ملعقة من خليط الفطر وحفنة من الجبن النباتي المبشور (اختياري) إلى نصف التورتيلا.
2. قم بطي التورتيلا فوق الحشوات واطبخها لمدة 1-2 دقيقة أخرى على الجانب الأول. اقلب الجانب الثاني واطهيه حتى تصبح الأطراف الخارجية مقرمشة ويذوب الجبن.
3. استمر في هذه العملية حتى يتم صنع كل سندويشات التاكو
4. يُقدم مع مكعبات البصل الأبيض ، الكزبرة المقطعة ، شرائح الليمون ، وجانب من صلصة البيريا.
5. يخنة:قدم الفطر مباشرة في البيريا مع مقبلات من البصل والكزبرة والليمون وغيرها.
6. التاكو:قدم خليط الفطر داخل خبز التورتيلا والذرة الطازجة مع الزينة من اختيارك. استمتع!

التغذية

سعرات405 | إجمالي الدهون 5.1 جرام | الدهون المشبعة 0.6 جم | كوليسترول 0 ملغ |الصوديوم327 ملجم | إجمالي الكربوهيدرات 61.7 جرام |الألياف الغذائية11.9 جرام | إجمالي السكريات 3.9 جرام |بروتين26 جرام | فيتامين د omcg | كالسيوم 54 ملجم | حديد 9 ملجم | بوتاسيوم 255 ملغ |

31 وصفات لذيذة تعتمد على النبات لتكرارها

هل تريد أفكارًا جديدة لوجبات صحية ونباتية ولذيذة؟ هذه النشرة الإخبارية المجانية لك. قم بالتسجيل للحصول على وصفة اليوم يتم تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك كل صباح.

صور جيمس ستيفيوك

باستا الليمون والريحان والخرشوف

طبق المعكرونة الربيعي المميز هذا مليء بالحمضيات والحلاوة والمذاق الرائع لمذاق أومامي المنعش. المفتاح هو استخدام المنتجات الطازجة وزيت الزيتون عالي الجودة. يحتوي على 6 جرامات من الألياف و 13 جرامًا من البروتين.

تصوير جيمس ستيفيوك

نباتي قرنبيط جوز الهند كاري

هذا الوعاء من الخضار الموسمية المفرومة الممزوجة بمرق الخضار وحليب جوز الهند ومسحوق الكاري ومسحوق الكركم هو طريقة لذيذة لزيادة المغذيات والفيتامينات مع الأطعمة الفائقة القوية التي لها خصائص مضادة للالتهابات.

بريت برلين

وعاء أرز مع Jicama والفاصوليا

إذا كان أحد أهدافك هو تناول المزيد من الأطعمة النباتية من أجل صحتك ، فإن الوصفات اللذيذة الغنية بالعناصر الغذائية مثل هذه ستساعدك على الاقتراب من هذا الهدف. ستلاحظ الفرق من خلال الشعور بالنشاط وتخطي قيلولة ما بعد الوجبة.

زوي ديشانيل

سلطة سيزر نباتية مع الحمص المحمص

سلطة القيصر هذه مع صلصة نباتية من اختراع الممثلة زوي ديشانيل ، التي تأكل نظامًا غذائيًا نباتيًا في الغالب وتزرع خضارها في المنزل. تشاركها سرها في صنع الملابس الكلاسيكية كريمية ولذيذة مثل الشيء الحقيقي.

JD Raymundo

نباتي سلطة باستا بروشيتا

ما هي أفضل طريقة للحصول على مزاج الربيع أكثر من سلطة معكرونة بروشيتا الخفيفة والطازجة؟ هذه الوصفة مليئة بمكونات طازجة مثل الطماطم والبصل الأحمر والريحان التي تتماشى بشكل مثالي.

سلطة القرنبيط و الشمر حلوة و حامضة

تحتوي سلطة القرنبيط والشمر الحلوة والحامضة على مزيج مثالي من الحامض والحلاوة والنكهات اللذيذة مع الليمون الطازج والفواكه والفستق المالح. تحتوي الضمادة على شراب القيقب لمواجهة الشمر المر. إنها فرحة الربيع.

بريت برلين

وعاء حبوب الحمص والأفوكادو مع صلصة الطحينة الكريمية

إذا كان تناول السلطة يبدو وكأنه عمل روتيني ، فامسك بالشوكة: لقد قمنا بترقية الخس والخضروات العادية تمامًا في وعاء دافئ مع الخضار والفاصوليا والحبوب التي تختارها ، مثل الكينوا أو الفارو أو الأرز البني.

فطائر الحنطة السوداء الخالية من الغلوتين مع خوخ القيقب بالكراميل

إضافة إلى قائمتك في نهاية هذا الأسبوع: فطائر الحنطة السوداء مع خوخ القيقب بالكراميل أو الفاكهة الطازجة من اختيارك ، وجبة الإفطار المثالية الكاملة لصباح يوم الأحد.

المدرسة القائمة على النبات

سلطة البطاطس والحمص مغطاة بالبندق المقرمش

مرحبًا يا عشاق البطاطس ، ستحب هذا حقًا! تحتوي وصفة سلطة البطاطس والحمص على الكمية المثالية من الحمضيات والأعشاب الطازجة والبندق المقرمش والحلو ولمسة خفيفة من زيت الزيتون لتصبح طبقًا جانبيًا من الآن فصاعدًا

لفائف الخس التوفو المقرمشة المستوحاة من 5 توابل آسيوية مع سلو الملفوف

في هذه الوصفة المستوحاة من آسيا ، ستستخدم المكونات التقليدية التي يشيع استخدامها في المطبخ الآسيوي ولكن بدون اللحوم أو منتجات الألبان. هذا الطبق المقرمش ذو 5 توابل توفو الخس مع وصفة نودل الملفوف سلو هو جودة المطعم ولن يكون لدى ضيوفك أي فكرة أن هذا الطبق نباتي.

زوي ديشانيل

وصفة Zooey Deschanel السرية للبيستو

وصفة اليوم هي بيستو زوي الشهير الخالي من الألبان الذي تضعه على كل شيء تقريبًا: المعكرونة والسلطة والحساء وغير ذلك ، مما يضيف نكهة إلى الأطباق البسيطة. تتطلب هذه الصلصة اللذيذة استخدام الأعشاب الطازجة لأنها تحدث فرقًا كبيرًا في الملمس والطعم.

JD Raymundo

توفو الفلفل الأسود مع الأرز و البروكوليني

يمكن خفق توفو الفلفل الأسود في 30 دقيقة ، مما يجعله الوجبة المثالية في اللحظة الأخيرة ، المليئة بالبروتين. قم بطهيها على دفعات كبيرة ، واحتفظ بها في الثلاجة لتناول غداء سهل خلال أيام الأسبوع.

فلورا وفينو

وعاء كينوا مع البازلاء البيستو والملفوف المخلل

إذا كنت تبحث عن فكرة فطور جديدة وصحية ، فجرب وعاءًا لذيذًا. هذه الوصفة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف ، لإبقائك ممتلئًا لساعات. تعتبر أطباق الحبوب من أسهل الطرق للحصول على حصة صحية من البروتين النباتي.

فلورا وفينو

توست بلاك بيري وريحان الحلو والمالح

يعد هذا التواء على نخب الأفوكادو المعتاد في وجبة الإفطار أحد أسهل الطرق لإضافة دهن مغذي بالبروتين والمواد المغذية. مزيج من الزبادي الخالي من الألبان والتوت والريحان مليء بمضادات الأكسدة والألياف. قم بتدويرها في روتينك كخيار غني بالعناصر الغذائية.

فلورا وفينو

سلطة جرجير مع الأفوكادو والفاصوليا والطماطم الكرزية

عندما تكون في حالة مزاجية لتناول غداء صحي وترغب في تبديل السلطة التي تفضلها للحصول على شيء أكثر إبداعًا ولذيذًا ، جرب سلطة جرجير الفاصوليا التي تتميز بصلصة الحمضيات الصيفية. سيكون المفضل لديك الجديد.

JD Raymundo

لفات الصيف بصلصة الفول السوداني الحلوة والحارة

هل تبحث عن وجبة خفيفة ومنعشة مصنوعة من مكونات مغذية؟ جرب هذه لفات الصيف مع صلصة الفول السوداني الحلوة والحارة. أجمل ما في هذه الوصفة أنها لا تتطلب طهيًا!

تصوير اشلي مادن

سلطة محشوة بصلصة بلسم القنب الكريمية

"هذه السلطة المحملة هي وجبة الربيع المثالية. اصنع هذه السلطة المنعشة من الخضار الموسمية ، مغطاة بصلصة القنب البلسمية محلية الصنع ، مع التمر ، وخردل ديجون ، وبذور القنب ، والخل ، والليمون ، والتاماري"

تصوير اشلي مادن

حساء الشعيرية بالكاري التايلاندي النباتي

وصفة اليوم هي حساء كاري نودل التايلاندي ، وعاء مريح وخفيف في نفس الوقت للاستمتاع به على مدار السنة. تعتبر الأطباق التايلاندية مثل هذه الأطباق صحية بشكل خاص ، حيث تحتوي على التوفو الغني بالبروتين النظيف والخضروات الغنية بالمغذيات والألياف. من المؤكد أن هذا الطبق سوف يملأك ويشعرك بالرضا.

نباتي و كيتو قوس قزح أرز أرز سوشي

نسخة أخف وأكثر صحة من السوشي التقليدي الخاص بك ، هذه الوصفة تستبدل القرنبيط بالأرز ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. يعتبر القرنبيط بديلاً صديقًا للكيتو عن أي شيء يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وغني بالمغذيات!

البطاطا الحلوة المحمصة و وعاء حبوب السبانخ

من أفضل الأشياء في أسواق المزارعين الساحرة مع الأكشاك المليئة بالزهور والمنتجات الطازجة هو أنه يمكنك شراء ما هو في الموسم. سلطة البطاطا الحلوة والسبانخ مليئة بالبروتين النباتي والكربوهيدرات المعقدة المليئة بالشبع واللذيذة والصحية.

خرشوف مخبوز سهل مع الروزماري والليمون

من السهل جدًا إعداد الخرشوف ، خاصة إذا كنت تستضيف حفل عشاء لأنه يمكنك إعداده مسبقًا. تخطي صلصة الزبدة واجعلها مع صلصة الليمون وإكليل الجبل الصحية بدلاً من ذلك.

ميغان ساد

سلطة سيزر كاجون مع الحمص الأسود

يُطلب منا دائمًا تناول المزيد من السلطات لنكون صحيًا ، لكن الخس والخيار والطماطم والتتبيلة الإيطالية يمكن أن تصبح قديمة وبسرعة. إذا كنت قد سئمت من تناول نفس السلطة القديمة ، جرب سلطة الكاجون قيصر مع الحمص الأسود ، المليء بالألياف والبروتين ، والأهم من ذلك كله ، الطعم!

وسادة الخضار التايلاندية

في الأيام التي لا تشعر فيها برغبة في قضاء الوقت في الطهي ، ولكنك لا ترغب في تناول الوجبات السريعة أو إدخال شيء ما في الميكروويف ، اجعل هذا الخضار جاهزًا في غضون عشر دقائق فقط

باستا الباذنجان المحمص والطماطم مع الريحان بيستو

المعكرونة اللذيذة المصنوعة منزليًا صحية جدًا ومليئة بالخضروات ، يمكنك تناول الوعاء بالكامل دون تردد.أضف حبات الصنوبر المقرمشة والبارميزان النباتي الطازج ، (اتبع قلبك و Violife تصنع منها رائعة). اصنع هذا لتاريخ الليل ، واستمع إلى الهذيان حول طبخك.

بريت برلين

سلطة العدس والبطاطا الحلوة في الوقت المناسب للصيف

الطقس الحار في المستقبل! يا له من عذر أفضل لوعاء سلطة مليء بالبروتين النباتي والخضراوات الطازجة المحملة بالفيتامينات والمعادن. السبانخ غنية بالحديد للمساعدة في تعزيز طاقتك.

وعاء نباتي بوذا مع الكينوا والخضروات

هل تبحث عن وعاء بوذا نباتي صحي؟ هذه الوصفة خالية من الغلوتين وتعد وجبة غداء أو عشاء رائعة. أضف أي خضروات طازجة من كشك المزرعة أو السوق: الملفوف الأرجواني والخيار والأفوكادو والمزيد.

الكينوا بالكاري و تاكو الخضار مع صلصة الطحينة والثوم

هذه سندويشات التاكو نظيفة وملونة. مصنوعة من الحمص والكينوا مع الكثير من الخضار الطازجة ، ملفوفة في تورتيلا الذرة أو تاكو الذرة الصلبة.

كتاب الطبخ العائلي المضاد للالتهابات

صحن كاري جوز الهند الحلو والمالح

عندما تكون في حالة مزاجية لتناول وجبة نباتية دافئة ومريحة ، جرب هذا الوعاء اللذيذ بشكل لا يصدق من تمبيه المكسرات المقرمشة والخضروات الطازجة المغطاة بحليب جوز الهند الحلو والممزوج بالتوابل على الطريقة الهندية

سلطة مغربية مع سوبرفوود وبروتين نباتي

سلطة مغربية خالية من الغلوتين وسهلة التحضير وصحية! تستخدم وصفة السلطة المليئة بالبروتين مكونات طازجة ولذيذة. انهيها بصلصة مغربية لذيذة.

مارك بيتمان

Mark Bittman's Barley Risotto مع البنجر والخضر

وصفة اليوم هي عبارة عن ريزوتو دافئ وغني مصنوع من البنجر الأحمر وخضر البنجر. يساعد البنجر على حماية قلبك وعينيك ودماغك وتقليل الالتهابات في جسمك ، ومع ذلك غالبًا ما يتم تجاهله عندما يتعلق الأمر بالطهي لأن الخضروات تخيف الكثيرين.استمتع بوجبة طعام مريحة !.

@ JC عبر العدسة

Ceviche جوز الهند

وصفة اليوم هي ceviche جوز الهند التي أنشأها الشيف التنفيذي ديفيد لي من مطعم نباتي شهير ، بلانتا ، مع عدة مواقع في فلوريدا وواحد جديد في مدينة نيويورك. تحقق من هذه المقبلات اللذيذة ، واجعلها لحفل عشاءك القادم!