أنا هنا في اليوم الثامن من الحجر الصحي الذي فرضته على نفسي وطهي حساء القرع ، لأن الحساء هو أحد تلك الأطعمة المريحة التي دائمًا ما تكون فكرة جيدة عند التماس مع العائلة والبحث عن القليل من الراحة.
هنا في وادي نابا ، حيث كنت أقود سيارتي لرؤية والديّ (عندما لم يكن ذلك يبدو كخطوة محفوفة بالمخاطر) جلب الربيع يومين رائعين من أشعة الشمس قبل أن تبدأ الغيوم.قررت إنشاء أفضل يوم شاطئي منعزل يمكنني استحضاره ، هنا في الفناء الأمامي الخاص بي. كان أمرًا رائعًا جدًا إذا قلت ذلك بنفسي: لقد وضعت قطعة قماش مربعة باللونين الأزرق والأبيض لأمي على العشب ، وأمسكت كرسي الشاطئ ، وصنعت عصير الليمون الطازج ، وللحدث الرئيسي ، استمتعت بوعاء من الكريمة (لكن كريم- أقل) حساء القرع الجوز. الآن حان دورك
عندما أتيت إليك مباشرة من مطبخي ، طلبت مساعدة أمي كورتني ، وهي طاهية ممتازة (على عكس أنا ، مبتدئة إلى حد كبير في معظم المجالات) لمساعدتي في جعل هذا سهل الصنع ، حساء الاسكواش اللذيذ لتستمتع به أينما كنت تتجول وتحتمي مع أحبائك. من مطبخنا إلى مطبخك. من فضلك اعذر الإضاءة!
أين أنا وماذا أطبخ اليوم؟
اليوم ، أنا في مطبخ عائلتي في نابا فالي ، كاليفورنيا. أمي ، كورتني ، هي رئيس الطهاة لدينا وأنا مساعد الطاهي اليوم حيث نبدأ في صنع حساء القرع بدون دسم.
ما الوصفة التي استخدمتها؟
لقد استخدمت وصفة من Epicurious تسمى حساء القرع الكريمي من فابيو. انقر هنا للحصول على الوصفة كاملة. هل لديك وصفة مفضلة للمشاركة؟ اصنعها وأرسل لنا صورك على [email protected].
كم من الوقت استغرق صنع طبق التقوقع و الريزوتو هذا؟
مر الوقت بسرعة لكن هذا الطبق استغرق حوالي ساعة ونصف الساعة. ولكن كان هذا أيضًا وقتًا ممتعًا في المطبخ مع أمي ، لذلك استمتعنا به.
كيف يتذوق هذا الطبق؟
هذه الوصفة لا طعم لها خالية من الألبان ، كان الملمس مشابهًا جدًا لشوربة الكريمة! لقد كان غنيًا ودسمًا للغاية ، فلن تصدق أنه لا يوجد حليب ، سواء منتجات ألبان حقيقية أو بديل نباتي. تم أخذ هذا الملمس بشكل طبيعي من جميع المكونات الطازجة والتوابل!
" ما الذي أخطط لطهيه أيضًا في مطبخ الحجر الصحي الخاص بي؟ "
بعد ذلك في سلسلة طهي المطبخ "الحجر الصحي" ، أريد أن أصنع رغيفًا من خبز الموز النباتي مع الموز الناضج الموجود في مطبخنا. سنقوم أيضًا بتجنيد مساعدة أمي هنا.
ما الذي كنت أتناوله؟
لقد وجدت نفسي أتناول وجبات خفيفة من الجوز والشوكولاتة الداكنة وكنت أشرب أطنانًا من الشاي الأخضر. أحاول الابتعاد عن الرقائق. والداي بصحة جيدة وهذا يجعل الأمر سهلاً.
ما الذي فعلته للتمرين في الـ 24 ساعة الماضية؟
هذا الصباح ، أجريت تمرينًا لكامل الجسم لمدة 10 دقائق لميليسا وود هيلث و Ab flow من قناتها على YouTube. أنا أوصي به بشدة!
إذا كانت لديك وصفة مفضلة وترغب في مشاركتها مع The Beet ، أرسل لنا بريدًا إلكترونيًا على [email protected] أو أرسل رسالة مباشرة إلينا على Instagram @ thebeet.
