المسألة الأولى المتعلقة بالعمل بمجرد انتهاء الحجر الصحي: القيام بكل ما في وسعنا للتعبير عن امتناننا للعاملين الأساسيين والعاملين في مجال الرعاية الصحية. هل يمكنك أن تسمعنا نشكرنا من على بعد أميال؟ اعتقدنا ذلك.
عندما تنتقل الحياة في أمريكا ببطء إلى طبيعتها ، يتطلع الكثير منا إلى سلطة القيصر النباتية الإلهية في مفصلنا النباتي المفضل. وغني عن القول ، لم نكن أبدًا متحمسين جدًا للبقالة المايونيز النباتي والخضروات الطازجة ونقانق التمبيه المفضلة لدينا ، ها قد أتينا.في خضم القيود المرتبطة بفيروس كورونا ، ونقص متاجر البقالة ، والضغط الشديد ، سنكون أول من يعترف: قد يكون من الصعب أحيانًا الالتزام بنظام غذائي كامل يعتمد على النباتات. ولكن نظرًا لأننا نخطط للتخفيف النهائي لطلبات البقاء في المنزل ، فقد حان الوقت الآن للتركيز على كيفية استغلال هذه اللحظة لبدء نظامنا الغذائي النباتي. إلى هذه النقطة ، قمنا بالاستعانة بخبراء تغذية النباتيين لمشاركة أفضل نصائحهم للعودة إلى عربة نباتية. أدناه ، أهم نصائحهم.
1. أعد تخزين مخزنك.
سواء كنت تتبنى أسلوب الحياة القائم على النبات لأول مرة أو تتطلع إلى العودة إليه بعد قليل من توقف البيتزا والبيتزا ، فإن التخطيط للوجبات هو المفتاح للبقاء على المسار الصحيح. "من المحتمل أن يكون لديك الكثير من الأطعمة النباتية الأساسية لأنها ببساطة ربما لم تكن متوفرة في متاجر البقالة. العديد من العناصر النباتية الشهيرة التي يصعب العثور عليها في الوقت الحالي هي الفاصوليا والكينوا والأرز والبذور والمكسرات والسلع المعلبة مثل صلصة الطماطم وحليب جوز الهند ، "تقدم Shena Jaramillo MS، RD."قم بجولة في متجر البقالة وركز على السلع الأساسية أولاً. هذا يمكن أن يساعدك على تحفيزك لإعداد وجبة نباتية في المستقبل.
2. اجعل هدفًا نباتيًا واحدًا في اليوم أو الأسبوع ، والتزم به.
"خلال الأشهر العديدة الماضية ، إذا سقطت من عربة النباتيين ، فمن المحتمل أن تتغير سلوكياتك في الطهي وتناول الطعام بشكل جذري ،" يلاحظ جاراميلو. "حتى سلوك واحد صغير يصعب تغييره. امنح نفسك النعمة وابدأ من خلال القيام بشيء بسيط مثل وجبة نباتية واحدة يوميًا أو طهي بعض الأشياء الجيدة النباتية لإضافتها خلال الأسبوع ". سواء أكنت تمارس يوم الإثنين بدون اللحوم أو إعداد عصير نباتي كل يوم على الإفطار ، ابدأ بهدف واحد بسيط ، يمكن تحقيقه ، وبالطبع لذيذ ، وتطور من هناك.
3. العودة تدريجيًا إلى نظام غذائي نباتي بالكامل.
Piggybacking في آخر نصيحة ، من المهم بشكل خاص أن تضع في اعتبارك إذا انحرفت بعيدًا عن مسارها وسط الحجر الصحي. تنصح Trista K.أفضل اختصاصي تغذية مسجل مع Balance One. "أوصي بالبدء بإعداد وجبة أو وجبتين في اليوم نباتيًا حتى تعود إلى نمط حياة نباتي بالكامل على مدار أسبوع أو أسبوعين."
4. كن مبدعًا في تكرار إحدى وجباتك المفضلة غير النباتية.
انظروا ، روما لم تُبنى في يوم واحد وكذلك لم تكن تلك النباتات المتوهجة التي تستحقها أليسيا سيلفرستون. لجعل إصلاح النظام الغذائي أكثر متعة ، حوّل العشاء إلى تحدٍ للطهي من خلال البحث عن وجبة محبوبة وتنفيذها: "يمكنك بسهولة العودة إلى حيث كنت وتريد أن تعود مرة أخرى. حاول أن تجعل إحدى وجباتك غير النباتية المفضلة نباتية عن طريق تغيير بعض المكونات ، مثل التوفو تاكو بدلاً من اللحم البقري ، "يقترح بست. بعض من نباتي المفضل لدينا يدور على أجرة غير نباتية؟ توست فرنسي نباتي ، سلطة هارفست كيل سيزر ، فيغان ماك والجبن.
5. أعد التركيز على مدخولك من المغذيات الدقيقة.
عندما تصبح نباتيًا ، هناك بعض العناصر الغذائية التي يجب وضعها في الاعتبار بشكل خاص لأن أولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي نباتي قد يتعرضون لخطر نقص المغذيات في البروتين ، B12 ، فيتامين د ، EPA ، DHA ، الحديد والزنك والكالسيوم."أتناول فيتامينات متعددة يوميًا ، ومع ذلك ، أعلم أنه لا يزال يتعين علي تناول نظام غذائي صحي متنوع ، حتى لو كنت أتناول فيتامينات متعددة ،" تلاحظ Amanda A. Kostro Miller ، RD ، LDN ، التي تعمل في المجلس الاستشاري لـ Fitter Living ، الذي يشدد على أهمية التحقق للتأكد من أن متعدد نباتي بالفعل لأن البعض يمكن صنعه باستخدام منتجات حيوانية. (PSA: فيما يلي ستة عناصر غذائية يقول خبراء التغذية إن النباتيين قد يفكرون في تناولها)
"سواء كنت معرضًا حاليًا لخطر نقص بعض العناصر الغذائية أو كنت تتناول أطعمة حيوانية أثناء الحجر الصحي ، تأكد من مراجعة نظامك الغذائي للتأكد من أن نظامك الغذائي بعد الحجر الصحي سيستمر في منحك كل ما هو مناسب التغذية التي تحتاجها ". بالنسبة للبعض ، قد يكون من المفيد استشارة اختصاصي تغذية أو طبيب لمناقشة احتياجاتك الغذائية الشخصية.
هل سقطت من القطار النباتي أثناء الحجر الصحي؟ هل تعمل من أجل العودة إلى نمط الحياة القائم على النباتات أو حتى الشروع في الرحلة لأول مرة؟ نود أن نسمع نصائحك لإخراج الصريح النباتي من الملعب.
