هناك احتمالات ، فأنت تطبخ من المنزل الآن أكثر بكثير مما اعتدت عليه. إذا كنت مثلنا ، فمن المحتمل أنك قد سئمت بالفعل من طبق السيتان هذا ووصفة بودينغ شيا مع دوامة عملاقة من التوت المجمد (تنهد). يبدو أن كل ليلة هي ليلة Beyond Burger. أو ربما تحول تاكو الثلاثاء إلى تاكو الأربعاء والخميس والجمعة.روت ، لا أكثر! لا يجب أن يكون الأمر على هذا النحو. نظرًا لأننا جميعًا نتجول في المنزل في ضوء جائحة الفيروس التاجي ، فاستلهم الإلهام وشغفًا بالطهي من قنوات YouTube المذهلة القائمة على النباتات. بعضها أسماء مألوفة ، والبعض الآخر جواهر غير معروفة ، وكلها تقدم هيكًا واحدًا من بطن هدير.
1. الشيف العاني
نباتي بيكون؟ اجعله طلبًا مزدوجًا. يقوم طاهي نيو هامبشاير وخريج مدرسة الطهي بمعهد Natural Gourmet القائم على النبات في مدينة نيويورك (الآن مركز Natural Gourmet في معهد تعليم الطهي) بإعداد وصفات يسهل الوصول إليها مع الشجاعة والبيتزا والكثير من الارتياح الهزلي. مع الكثير من وصفات الطعام المريحة ومجموعة رائعة بشكل خاص من خيارات الإفطار الشهية ، نحن على استعداد لبدء الطهي برونتو.
2. روح البطاطا الحلوة
تعد مقاطع الفيديو التعليمية للطهيJenné Claiborne وأدلة نباتية سهلة الاستخدام من 101 نمط (تعتبر الاختراقات النباتية للأمهات الجدد هي المفضلة مؤخرًا) موارد رائعة بشكل خاص لأولئك الجدد في الحياة القائمة على النباتات.مع الوصفات المغذية وبأسعار معقولة ، ستكون مستعدًا أكثر من اللازم لليوم الذي يمكنك فيه استضافة حفل عشاء نباتي الأول. "حتى ذلك الحين ، احصل على القدر الفوري الخاص بك واشكر Claiborne لاحقًا.
3. أوه هي تضيء
وصفات قابلة للاكتئاب من مؤلفة كتب الطبخ الأكثر مبيعًا في نيويورك تايمز أنجيلا ليدون هي نوع من حساء الدجاج (نباتي) للروح. مع نجاحات مثل المعكرونة والجبن النباتية وسلطات الحمص اللذيذة ، سترغب في توفير مساحة للحلوى. لحسن الحظ ، لقد قامت بتغطيتك على هذه الجبهة أيضًا. لفائف القرفة النباتية ، أي شخص؟
4. لذيذ ايلا
اللكنة البريطانية لإيلا وودوارد وحدها كافية لتوجيهك إلى إطار ذهني أفضل ، فما عليك إلا أن تهتم بوصفاتها الرائعة. هذا الأسبوع ، نحن نحب البطاطا الحلوة بالفول السوداني المتبل مع الخرشوف الكريمي وتغميس ادامامي. لدينا شعور بأن كل رقائق التورتيلا التي اشتريتها لمخزنك ستفعل أيضًا.
5. رخيصة نباتي كسول
استضافتنا روز "قناة الطهي النباتي للأشخاص الذين لا يعرفون ماذا يفعلون.لقد ربطتنا بوصفات رائعة مثل الباذنجان المقلي ، والكيمتشي أودون الكريمي ، وأوعية الإفطار النباتية. في الوقت الحالي ، نحن ممتنون للغاية لدروسها التعليمية عن "الطهي في الحجر الصحي" التي تعتمد على حجرة المؤن والأدوات الغذائية في المجمد.
6. الكمثرى السعيد
يبقي ديف وستيف المشتركين سعداء بمواقفهم المتفائلة ووصفاتهم البسيطة (وربما المظهر الجيد المحطّم). نتطلع إلى تحضير مجموعة من فلافل البرغر ، والحمص بالكاري ، ورامين لمدة خمس دقائق ، لكن معذرةً ، بينما نجتاز هذه الصلصة الكريمية المشوية بالفلفل الأحمر.
7. مادلين أوليفيا
سواء كنت تبحث عن وجبات من ثلاثة مكونات ، أو وجبات رخيصة وسهلة ، أو وجبات غنية بالبروتين ، فإن مادلين أوليفيا لديها ما يناسب كل أنواع نباتات العاج. تحقق من يومًا في حياة أوليفيا مع ملخصها الشخصي لما تأكله أثناء الإغلاق ، ودوِّن الكثير من الملاحظات.
8. Avantgardevegan
يبهرنا الشيف النباتي غاز أوكلي بوصفات نباتية مبتكرة مع التركيز على الوجبات الغنية بالبروتين. تشمل الأشياء التي يجب أن تجربها أضلاعه النباتية واللازانيا وبرغر عشاء الكريسماس (عيد الميلاد في شهر مارس؟ يمكننا جميعًا استخدام القليل من البهجة في العطلة). أوه ، كيف لا يمكننا أبدًا الحصول على ما يكفي من تلك اللهجة الويلزية أيضًا.
9. حار للطعام
تذكرنا شركة Lauren Toyota بأن جبن الناتشو النباتي يجب أن يكون مجموعة طعام خاصة بها. مقاطع فيديوها المسلية والمفيدة تفصل الوصفات بصور سهلة المتابعة ، وبمجرد أن تجرب بوتانيسكا زيتي نباتيًا ، ستتساءل كيف عشت طويلاً بدونها. يجتمع الزيتون ، والطماطم المجففة ، والكبر ، وأكثر من ذلك معًا للحصول على ضربة قوية من أومامي في حلم محب الكربوهيدرات هذا الذي لا بد أن يصبح نقطة انطلاق لسنوات قادمة.
10. كريستينا الخام بالكامل
كريستينا كاريلو-بوكارام الضوء والارتفاع معدي - وهذا بالضبط ما يمكننا جميعًا استخدام جرعة إضافية منه الآن.العصائر الخضراء وأوعية السموثي وزودلز وحتى وصفات الكعك والكب كيك في انتظارك. في الوقت الحالي ، لا يمكننا الحصول على ما يكفي من ملفات تعريف الارتباط هذه ، لأنها تسبب التوتر. جدير بالذكر: نظرًا لأن الكثير من وصفاتها تعتمد على الأطعمة النيئة والنباتية ، فستحتاج إلى استبدال الفواكه والخضروات الطازجة بالأخرى المجمدة حسب الحاجة.
