دراسة: الأكل المحدود بالوقت له فوائد صحية كبيرة

أظهرت دراسة جديدة من معهد Salk الشهير أن تناول الطعام المقيّد بالوقت (TRE) ، المشهور كاستراتيجية لفقدان الوزن ، له أيضًا فوائد صحية كبيرة - من الوقاية من الأمراض إلى مساعدة الناس على النجاة من العدوى مثل COVID-19 . في حين أن بعض الفوائد تعتمد على الجنس والعمر ، تشير النتائج المروعة إلى أنه يمكن استخدام TRE كعلاج غير مكلف لبعض الحالات الأكثر شيوعًا التي تصيب الأمريكيين ، لأنه يحسن التمثيل الغذائي للجلوكوز ، ويعزز الاستجابة المناعية ، ويقلل الالتهاب.

نعلم أن استخدام الصيام المتقطع - طريقة أخرى للتفكير في تناول الطعام المقيد بالوقت حيث تأكل كل السعرات الحرارية خلال فترة زمنية محدودة ثم الصوم لبقية النهار أو الليل - يمكن أن يساعد الناس على إنقاص الوزن . لكن هذه الدراسة الجديدة وجدت أن لها أيضًا فوائد صحية متنوعة وهامة. قد يساعد استخدام TRE كإستراتيجية في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، وأمراض الكبد الدهنية ، وحتى سرطان الكبد ، وهناك بعض الأدلة على أنه يمكن أن يساعد في علاج الأمراض المعدية مثل COVID-19.

يُعرّف الأكل المقيد بوقت (TRE) بأنه نظام غذائي يقصر تناول الطعام على ساعات محددة من اليوم ، ثم صيام بقية الوقت. أصبح TRE شائعًا للغاية لفقدان الوزن لأنه يقلل من مستويات السكر في الدم خلال ساعات الصيام ، ويجبر الجسم على سحب الدهون من التخزين لاستخدامها كوقود بمجرد توفر طاقة الجسم (مثل الجليكوجين المخزن في الكبد والعضلات و خلايا أخرى).

دراسة تظهر أن الأكل المقيّد للوقت يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم

في الدراسة ، أطعم الباحثون نظامًا غذائيًا عالي الدهون وعالي السكر للذكور والإناث من الفئران كان يعادل في عمر 20 و 42 عامًا من البشر ، وقصروا تناولهم للطعام على تسع ساعات. للتحقق من كيفية تأثير TRE على مرض الكبد الدهني ، وتنظيم الجلوكوز ، وكتلة العضلات ، والأداء ، والقدرة على التحمل ، بالإضافة إلى بقاء تعفن الدم ، كان لديهم فضول لمعرفة ما إذا كان هناك اختلاف في الفوائد التي تعود على ذكور الفئران مقارنة بالإناث. تتماشى الدراسة أيضًا مع الساعات اليومية للحيوانات - نظرًا لأن الفئران تنام بشكل عام أثناء النهار وتنشط وتتناول الطعام في الليل (وهذا هو السبب في أنك نادرًا ما تراها في مطبخك).

هنا كانت النتائج المفاجئة: قدمت TRE حماية كبيرة ضد مرض الكبد الدهني ، بغض النظر عن عمر أو جنس الحيوانات التي تم اختبارها. هذا مهم لأن مرض الكبد الدهني يصيب أكثر من 80 مليون أمريكي فقط ، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض.

تقارير الخلية

الأكل المقيد بالوقت يساعد على تنظيم سكر الدم وتحمل الجلوكوز

" فوجئنا عندما وجدنا أنه على الرغم من أن الإناث في TRE لم يتم حمايتهن من زيادة الوزن ، إلا أنهن ما زلن يظهرن فوائد التمثيل الغذائي ، بما في ذلك الكبد الأقل دهونًا وسكر الدم الذي يتم التحكم فيه بشكل أفضل ، > "

TRE (الدراسة المسماة TRF للتغذية المقيدة بالوقت) ارتبطت بتحمل أفضل للجلوكوز في الدم مقارنة بالفئران في المجموعة الضابطة ، مما يجعل هذه الاستراتيجية طريقة فعالة وخالية من الأدوية لعلاج مقدمات السكري أو مرض السكري ، وكذلك متلازمة التمثيل الغذائي ، والتي يقول مركز السيطرة على الأمراض أنها وصلت إلى أبعاد وبائية في الولايات المتحدة.

" لقد انتهى الأمر أيضًا بالفئران في جدول التغذية المقيدة بأداء حركي أفضل ، وتكوين الجسم ، وصحة التمثيل الغذائي ، واللياقة العامة ، على الرغم من أن الفئران الذكور أظهرت تحسنًا في هذه المناطق أكثر من إناث الفئران.استنتج مؤلف الدراسة: في الذكور ، حسّن TRF جميع معايير التمثيل الغذائي والأداء التي تم اختبارها ، بغض النظر عن العمر ، مما يشير إلى أن TRF يمكن أن يحسن فترة الصحة والعمر حتى مع التغذية الغربية. "

" أوضح الاستنتاج في الاستجابة الخلوية: ستختبر الدراسات المستقبلية لـ TRF مدى الحياة هذه الفرضية. أخيرًا ، نظهر أن التواجد على TRF يمكن أن يزيد من البقاء على قيد الحياة لتحدي إنتاني في الفئران الذكور في منتصف العمر ، مع وجود اتجاه في الإناث. هذا مهم بشكل خاص في سياق جائحة COVID-19 الذي تمت كتابة هذه الورقة خلاله لأن ضعف الصحة الأيضية هو عامل الخطر الرئيسي لـ COVID-19 الوخيم. "

قد يساعد الصيام المتقطع في تعزيز استجابة الجهاز المناعي

أظهرت الدراسات أن عدم تناول الطعام لفترات طويلة يمكن أن ينشط الاستجابة المناعية الطبيعية للجسم ، وفقًا للدكتور جيسون فونج ، مؤلف كتاب Life in the Fasting Lane و The Cancer Code. كتب الدكتور فونغ على نطاق واسع في موضوع الصيام والمناعة ، وكذلك كيف يمكن للصيام أن يفيد استجابة الجسم لضرب الخلايا السرطانية والفيروسات وغيرها من الأخطار الكامنة التي يحتاج الجهاز المناعي للاستجابة لها يوميًا.

"

لقد ظهر في الماضي أن الصيام المتقطع يساعد الجسم على الشفاء من خلال تشغيل ما يعرف بالالتهام الذاتي ، >"

"قال الدكتور فونغ لصحيفة The Beet:يلعب الالتهام الذاتي دورًا رئيسيًا في مساعدة الجسم على محاربة الفيروسات. إنه مثل طاقم التنظيف الذي يأتي ويدعك المكان بأكمله أثناء نومك. عندما يرى الجهاز المناعي علامات غزو الفيروسات أو العدوى ، فإنه يرسل أجراس الإنذار من رنين الجهاز المناعي ويبدأ في تكوين أجسام مضادة تتعرف على هذا الغازي وتكون قادرة على محاربته. "

من خلال الصيام ، أو قصر وقت تناول الطعام على نافذة صغيرة محددة ، يتم إيقاف جميع عوامل التشتيت المعتادة التي تأتي مع تناول الطعام ، مما يسمح لجهاز المناعة بأداء أعمال تنظيف المنزل والمراقبة الضرورية ، كما يوضح الدكتور فونغ ، لذلك لا يتعين على الجهاز المناعي التعامل مع أي عناصر يحتمل أن تكون سامة أو بكتيريا ضارة قد تأتي مع طعامك ويمكن أن يركز على المخاطر الفعلية مثل نمو السرطان أو الالتهابات الفيروسية التي قد تكون في مكانها.

أظهرت الدراسة التي أجراها معهد Salk أيضًا أن الفئران في مجموعة TRF كانت قادرة على النجاة من مخاطر تعفن الدم ، وهي حالة قاتلة مرتبطة بالعدوى ، حيث يمكن أن تؤدي استجابة الالتهاب في الجسم إلى سلسلة من الأحداث الجامحة ، والتي لها أهمية خاصة في مكافحة الحالات الشديدة لـ COVID-19.

الخلاصة: الأكل المحدود بالوقت يقدم فوائد صحية تتجاوز فقدان الوزن.

لتحسين تحمل الجلوكوز في الدم ، وتقليل أعراض متلازمة التمثيل الغذائي وحتى تقليل الالتهاب ، وربما المساعدة في علاج أعراض COVID-19 ، قد يكون تناول الطعام المقيّد بالوقت أمرًا يستحق المحاولة ، وفقًا لدراسة جديدة نظرت في التأثيرات على ذكور وإناث الفئران عند اتباع نظام غذائي غربي. أظهرت النتائج فوائد مختلفة للذكور والإناث ، ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسة.

لمزيد من المحتوى الرائع مثل هذا ، راجع مقالات الصحة والتغذية في Beet.