للمناعة

أثناء الحجر الصحي ، أثار الفيلم الوثائقي Fat، Sick and Nearly Dead اهتمامي بالعصير وغير طريقة تناول الفطور إلى الأبد. يروي الفيلم رحلة الأسترالي جو كروس الصحية أثناء قيامه برحلات برية عبر الولايات المتحدة يشرب العصير الأخضر فقط لمدة 60 يومًا ، ونشاهده وهو يفقد 82 رطلاً خلال الشهرين. يُنصح كروس باستخدام العصير لفقدان الوزن والحصول على الصحة من قبل الدكتور جويل فورمان ، مؤلف كتاب Eat to Live الأكثر مبيعًا ، ونشهد تحوله من زيادة الوزن إلى صحية حيث أصبح خبيرًا صحيًا يمدح فوائد شرب الفواكه والخضروات. .

ثبت أن العصير يساعد في إنقاص الوزن والمناعة والصحة والطاقة

" يدعم العلم فكرة أن العصير يعزز فقدان الوزن الصحي: في دراسة حديثة ، قام 20 شخصًا على نظام غذائي قائم على العصير لمدة ثلاثة أيام بتغيير الجراثيم المعوية المرتبطة بفقدان الوزن وانخفاض الوزن في اليوم الرابع. تُحدث مادة البوليفينول الموجودة في الخضروات وعصائر الفاكهة تأثيرًا شبيهًا بالبريبايوتيك ، مما يؤدي إلى تحويل ميكروبيوم الأمعاء وتعزيز آلية فقدان الوزن الطبيعية في الجسم. بحلول اليوم الرابع ، فقدوا وزنهم جميعًا ، ولكن الأهم من ذلك أنهم قاموا بتحسين محتوى الدهون في الدم وعلامات صحية حيوية أخرى وعززوا درجة صحتهم العامة. "

دراسة أخرى عن فوائد العصير توصف بآثاره المضادة للالتهابات وأشارت إلى أن العصير اليومي يقلل من عوامل الخطر للأمراض المزمنة الرئيسية مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. تناول العصير بالخضروات والفواكه على وجه التحديد عوامل الخطر القلبية الوعائية المخفضة ، مثل ضغط الدم ونسبة الدهون في الدم.كل هذا ، من عصارة واحدة صغيرة يمكنك شراؤها بأقل من 100 دولار عبر الإنترنت.

قد تكون عصاري هي أصح شيء اشتريته لنفسي على الإطلاق

مستوحاة من قصة Cross والعلم الذي يقف وراءها ، غطت في عصر العصير أولاً: لم أتبع وصفة محددة لهذه الإكسير الصحي ، واخترت بدلاً من ذلك تجربة الأذواق المختلفة والإنتاج. من محل البقالة ، اشتريت البنجر واللفت والكرفس والخيار والجزر والبرتقال والتفاح الأخضر والكزبرة والليمون والكثير من جذر الزنجبيل. لأنني كنت بالفعل أتناول نظامًا غذائيًا نباتيًا غنيًا بالفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة ، فقد قررت أن أستبدل وجبة واحدة يوميًا بالعصير ، واخترت الفطور ليكون الوجبة التي سأشربها بدلًا من تناولها.

ليس فقط العصير هو المهم ، ولكن ما تضيفه إلى العصارة

" للحصول على فائدة مناعية إضافية ، قررت إضافة الزنجبيل ، الذي يحتوي على مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات ، وقد ثبت أنه يفيد الرياضيين في روتينهم التدريبي.وجدت دراسة أجريت عام 2013 أن استهلاك الزنجبيل يقلل من آلام العضلات أثناء تمارين ركوب الدراجات معتدلة الكثافة. بالإضافة إلى ذلك ، أضفت ثمارًا من الحمضيات مثل البرتقال والليمون ، مما زاد من تناول فيتامين C ، مما يساهم في الدفاع المناعي الذي توصلت إليه إحدى الدراسات ، ويدعم وظيفة كل من الجهاز المناعي الفطري والتكيفي. "

لا يهم ما تضيفه ، طالما أنك لا تضيف السكر أو المحليات الأخرى التي يمكن أن تجعل عصيرك قنبلة من السعرات الحرارية. هذه الوصفة لعصير أخضر صحي ومنعش مكان رائع للبدء.

اختيار العصارة المناسبة لك

لنتحدث عن العصارات. يعتقد معظم الناس أن أدوات المطبخ هذه باهظة الثمن للغاية ، ولكن هذه خرافة: عصاري من Bella تتراوح ما بين 45 إلى 59 دولارًا ، اعتمادًا على بائع التجزئة الذي تشتريه منه. عندما أظن أن زجاجة واحدة من العصير في أحد عصائر مدينة نيويورك تكلف حوالي 11 دولارًا ، بشكل متحفظ ، فإن هذه الآلة تدفع لنفسها في أربعة إلى خمسة استخدامات فقط.

الكرفس والجزر والبنجر والزنجبيل. الكرفس والجزر والبنجر والزنجبيل

مذكراتي للعصير: جربت العصير لمدة أسبوع وهذا ما حدث

في الصباح الأول ، قررت أن أبدأ بمزيج من الكرفس والبنجر والجزر والزنجبيل. على الرغم من المذاق الترابي للبنجر ، إلا أن العصير كان حلوًا كثيرًا ، بفضل الجزر ، وقدم الزنجبيل نكهة منعشة منعشة جعلت من شربه أمرًا سهلاً. بعد شربه ، شعرت بالحيوية والانغلاق في عملي لهذا اليوم بمستوى من التركيز لم يكن لدي في العادة: عادةً ، عند العمل من المنزل ، أجد أنني أعمل بشكل أفضل عندما أقوم بعدة أشياء في وقت واحد ، وأعمل على كل منها بالتناوب. هذا اليوم ، كنت قادرًا على القيام بمهمة فردية واحدة في كل مرة ، والتي قد تكون بفضل البنجر ، الذي ثبت أنه يزيد من تدفق الدم إلى الدماغ.

في الأيام القليلة التالية ، جربت مجموعات مختلفة من المنتجات والأذواق ، في بعض الأيام أصنع مزيجًا كثيفًا من الحمضيات وفي بعض الأيام اخترت العصير الأخضر.ما لاحظته عندما اخترت العصير على الإفطار بدلاً من كل شيء من الخبز أو الخبز المحمص الحبيب هو الزيادة الهائلة في الطاقة التي أملكها. لقد أثبت بدء يومي بالعصير أنه طريقة مؤكدة للتأكد من أنني حصلت على كل شيء في قائمة المهام الخاصة بي ، وشجعني أيضًا على اتخاذ خيارات صحية أخرى خلال بقية اليوم. حتى أنني أخذت حريتي في استبدال بعض وجبات العشاء الخاصة بي بعصير إضافي في الأيام التي احتجت فيها إلى دفعة أخرى من الطاقة والتركيز. إنه لمن الممتع بالنسبة لي أن أجرب مزيجًا مختلفًا من النكهات الممتعة لمعرفة المنتج الذي له تأثير على طاقتي ومستويات تركيزي.

فيما يلي بعض اختياراتي المفضلة للعصير:

• البنجر : تحتوي على النترات التي تساعد على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ.
• Cilantro : ترفع مستويات الطاقة وتساعد على تنقية البشرة.
• الخيار : يحتوي على مضادات الأكسدة ومحتوى الماء العالي يعزز فقدان الوزن.
• الزنجبيل : يحسن الهضم ويقوي جهاز المناعة.
• الجزر : يحسن صحة العين وغني بالفيتامينات والمعادن.
• الكرفس : يدعم عملية الهضم ويقلل الالتهاب.
• التفاح الأخضر : يحتوي على البكتين ، الذي يعزز البكتيريا الجيدة في أمعائك.
• Kale : مغذيات فائقة الكثافة ؛ يحتوي على مستويات عالية من فيتامين K الضروري للتخثر.
• فواكه حمضيات : مليئة بفيتامين ج لدعم المناعة.

كرفس ، خيار ، تفاح أخضر ، زنجبيل ، كزبرة و ليمون. كرفس ، خيار ، تفاح أخضر ، زنجبيل ، كزبرة و ليمون.