حصلت The East Village للتو على بار معكرونة ونبيذ نباتي جديد بفضل ماثيو كيني ، الطاهي النباتي الذي ابتكر علامة تجارية تعتمد على أسلوب الحياة النباتية تقدم خيارات طعام لذيذة من الساحل إلى الساحل. سيتم فتح SESTINA للخدمة في East Village ابتداءً من 14 أغسطس مع موقع ثانٍ من المقرر إطلاقه في منطقة Culver City في لوس أنجلوس في سبتمبر.
كانت مساحة East Village التي ستعيش فيها SESTINA مشغولة سابقًا من قبل Kenney’s Plant Food and Wine ، وهو مطعم للأكل الفاخر قائم على النباتات (والذي لا يزال موقعه في Abbot Kinney Blvd.في البندقية ، كاليفورنيا). يتمثل مفهوم Pf SESTINA في تلبية احتياجات الحي بشكل أفضل والتركيز على خيارات تناول الطعام البديلة ، مثل برنامج مجموعة الوجبات الجديد لأولئك الذين يبحثون عن خيارات للوجبات المنزلية التي يقودها الطهاة. يجلب كيني SESTINA مفهومًا جديدًا "يجسد روح الحي بمطبخ أنيق ومريح ، وأطباق صغيرة وحلويات إبداعية ، بالإضافة إلى برنامج نبيذ مستدام" ، كما يخبرنا بيان ماثيو كيني.
بالإضافة إلى تناول الطعام داخل المطعم ، ستقدم SESTINA برنامجًا لمجموعة الوجبات التي تمكن أولئك الذين يريدون خيارًا للطهي في راحة مطابخهم الخاصة من القيام بذلك. يقدم سوق SESTINA عبر الإنترنت هذه الأطقم الجاهزة للطهي التي تشمل جميع المكونات اللازمة لإعداد أطباق SESTINA في المنزل مباشرةً. ستتوفر أيضًا الكوكتيلات المصنوعة يدويًا المعبأة في زجاجات للشراء مع الوجبات.
تتميز قائمة تناول الطعام في مطعمSESTINA بالعديد من أطباق المعكرونة المعروفة والأشكال التكوينية الإضافية للأطباق الكلاسيكية.يقول ماثيو كيني: "تقدم SESTINA تكيفًا صحيًا قائمًا على النباتات للأصناف الإيطالية الكلاسيكية المحبوبة عالميًا ، وأفضل معكرونة ستتناولها على الإطلاق". "باستخدام مكونات عالية الجودة ، وتكريم الأنماط التقليدية - أثناء تجربة الأطباق الجديدة باستمرار - هو ما يجعلها فريدة من نوعها ، ليس فقط في السوق القائم على النباتات ، ولكن في صناعة المطاعم ككل."
يتميز المطعم الداخلي الذي تبلغ مساحته 1000 قدم مربع بمطبخ مفتوح بالإضافة إلى منطقة جلوس في الفناء. يعتبر بار المعكرونة المغطى بالزجاج هو النقطة المحورية في الغرفة ويوفر تجربة تفاعلية حيث يمكنك مشاهدة الطهاة وهم يصنعون الأطباق. صمم فريق MKC المساحة لخلق بيئة مريحة ولكنها راقية ونظيفة ومريحة تتميز بتصميم أحادي اللون مظلل بلمسات خشبية في جميع الأنحاء.
برنامج المشروبات يسلط الضوء على أنواع النبيذ الإيطالي الحيوية والعضوية ، وكلها نباتية بالطبع. بالإضافة إلى ذلك ، سيختبر الضيوف برنامج كوكتيل مبتكر يكرّم الكوكتيلات الإيطالية الكلاسيكية التي تفسرها شركة MKC بشكل مميز.
