" تخيل صلصة كريمية مع الكثير من النكهة الجبن المصنوع من الخضار. يستخدم هذا الطبق الغني البطاطا الحلوة والأطعمة الكاملة لتقليد المعكرونة والجبن ، بدون أي منتجات ألبان أو مكونات معالجة بشكل مفرط للحصول على صلصة غنية بالجبن ومليئة بمكونات جيدة لك مثل فيتامين ب 12 ، وذلك بفضل الخميرة الغذائية. هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان هي أيضًا صديقة جدًا للحساسية ، ويمكن بسهولة أن تكون خالية من المكسرات إذا كنت تستخدم حليبًا غير مشتق من منتجات الألبان مثل حليب الصويا أو الشوفان ، وتكون خالية من الغلوتين إذا قمت باستبدال المعكرونة بالجلوتين- معكرونة بالحمص أو العدس."
إذا كنت تشتهي المعكرونة والجبن ولكنك ترغب في الحصول على نسخة صحية ذات مذاق جيد ، فهذه الوصفة ستساعدك!
Sweet Potato Mac & Cheeze
وقت الإعداد:1 ساعةوقت الطهي:10 دقيقةإجمالي الوقت:1 ساعة 10 دقيقة
المكونات
- 1 بطاطا حلوة كبيرة
- 1 بصل صغير أو ½ بصل كبير
- 5 فص ثوم مقشر و كامل
- 16 أوقية باستا قصيرة
- 1 كوب حليب غير ألبان
- ¼ كوب خميرة غذائية
- ¼ كوب زيت محايد ، مثل زيت الأفوكادو
- ½ ملعقة شاي بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة شاي كركم
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار ، اختياري
تعليمات
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وغطّي صينية الخبز بورق الزبدة. باستخدام شوكة ، اصنع بعض الثقوب في البطاطا الحلوة. قشر البصل واقطعه إلى نصفين. ضعي البصل والثوم على بعض ورق القصدير ورشي عليه الزيت. اخلطها جيدًا للتأكد من أنها مغطاة بالزيت. خذ ورق القصدير وأغلقه بالبصل والثوم بالداخل. اخبزي البطاطا الحلوة والثوم والبصل في الفرن لمدة ساعة. تحقق بعناية من الثوم والبصل في منتصف الطريق للتأكد من عدم احتراقهما.
- أثناء خبز الخضار ، قم بطهي المعكرونة وفقًا للعبوة. صفيها وضعيها جانبًا. بمجرد أن تنضج الخضار في الخبز ، أخرجها من الفرن واتركها تبرد لمدة 10 دقائق أو حتى تتمكن من التعامل مع البطاطا الحلوة بأمان. قطعي البطاطا الحلوة إلى نصفين واستخلصي نصف كوب من اللحم.
- إلى الخلاط ، أضف البطاطا الحلوة ، والثوم المحمص والبصل ، والحليب غير المصنوع من منتجات الألبان ، والزيت ، والفلفل الحلو ، والأوريغانو المجفف ، والملح ، والكركم ، والفلفل الأسود ، ورقائق الفلفل الحار (في حالة الاستخدام). امزج حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
- اسكب الصلصة فوق المعكرونة واخلطها وقدمها! زيّنيها بالأعشاب الطازجة المفرومة واستمتع بها!
