زوجي آدم هو أكلة لحوم كاملة. عندما التقينا لأول مرة ، امتلكت والدته وأبيه سلسلة صغيرة من أسواق اللحوم المكسيكية في جنوب كاليفورنيا ، لذا كانت ثلاجته مليئة دائمًا بشرائح اللحم والدجاج والروبيان ، على الرغم من أن راتبه الضئيل كرسام رسوم متحركة للمبتدئين كان أكثر. على قدم المساواة مع الفول والأرز من الضلع الرئيسي
كان تاريخ عائلته مصدرًا للترفيه اللامتناهي بين أصدقائنا وعائلتنا ، الذين ما زالوا يعتقدون أنه من المضحك أن آدم في حالة حب (وتزوج في النهاية!) نباتي. على الرغم من أنني لا أقول إنني أعارض أخلاقياً أكل اللحوم ، إلا أنني أعتقد أنه من الصعب القول بأن هناك فوائد لا حصر لها لاتباع نظام غذائي نباتي.
لذلك ، عندما اكتشف زوجي مؤخرًا أنه يعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول وضغط الدم في جسمه البدني السنوي ، قررت أن أتحداه ليصبح نباتيًا لمدة أسبوع واحد. على الرغم من أنه يحب معظم الخضروات ، إلا أنه أول من يعترف بأنه لا يعتبر الوجبة كاملة بدون لحوم أو دواجن. لذلك صدمت عندما قال نعم لتجربتي الصغيرة.
في عطلة نهاية الأسبوع قبل أن يصبح آدم نباتيًا ، جلسنا لوضع خطة لعب له للبقاء على المسار الصحيح في العمل. استلزم هذا في الغالب الخروج بمقايضات سهلة يمكنه إجراؤها على الإفطار والغداء لأنني سأقوم بمعظم الطهي في المنزل. بدلاً من القهوة المضادة للرصاص مع زيت جوز الهند والزبدة ، كنت سأصنع له عصائر الفاكهة في كوب سريع ليأخذها في السيارة لتناول الإفطار. بدلاً من الديك الرومي المتشنج ، كان يحزم مزيجًا خفيفًا لتناول وجبة خفيفة بين الاجتماعات. وهكذا دواليك ، وهكذا
اليوم الأول
"ماذا يمكنني أن آكل؟ يساعد!" كنت للتو على وشك الانتهاء من غدائي عندما أبلغني هاتفي الخلوي أن لدي رسالة نصية واردة. كان زوجي هو الذي ، على ما يبدو ، لم يحالفه الحظ في البحث عن الطعام بالقرب من مكتبه.
حاولت ألا أضحك. حقا ، لقد فعلت. ولكن ، بالنظر إلى حقيقة أنني عادة "صعبة" في المطاعم ، كان من الصعب عدم تقدير سخرية الموقف. بعد تناول قضمة أخرى من سلطة الأفوكادو والجرجير ، أمسكت بهاتفي وكتبت سريعًا ، "ماذا عن الإمساك بوعاء أكي؟"
"فكرة عظيمة" ، أرسل رسالة نصية. "سأفعل ذلك بدون لقاح النحل. شكرا لك. "
بعد نصف ساعة كتب مرة أخرى ليقول إن الغداء كان ناجحًا ولم يعد يتوق إلى El Pollo Loco أو In N Out Burger. يسجل واحدة للحيوانات العاشبة!
الحصول على تعليق الأشياء
أصبحت الأمور أسهل مع مرور الوقت ، ولكن في الغالب لأنني قمت بتخزين وجبات عشاء نباتية مجمدة ووجبات خفيفة ليأخذها آدم إلى العمل خلال الأسبوع. كان التحدي الأكبر الذي واجهه هو احتفالات أعياد الميلاد وتقديم وجبات الغداء. لذلك حاولت أن أقدم له وجبات خفيفة مريحة مثل اللوز والفاكهة الطازجة وكرات الطاقة لمساعدته على البقاء على المسار الصحيح عندما يريد رمي المنشفة.
على الرغم من أنه كان ملتزمًا بالنظام الغذائي في الغالب ، إلا أن شكواه الأكبر كانت أنه لم يشعر بالشبع أبدًا. عادةً ما أطبخ الخضار كأطباق جانبية لأي شخص آخر وأقدمها كأطباق رئيسية لنفسي. لكن من الواضح أن هذا لن يقطعه هذا الأسبوع ، لذلك انتهى بي الأمر بقضاء ساعات في المطبخ لأستعد لوجبات العشاء في محاولة لإعداد وجبات أكبر وأكثر إشباعًا.
أحد الأشياء المفضلة لديه انتهى به الأمر إلى أن يكون وعاء بوذا مع القرنبيط المحمص ، وبراعم بروكسل ، والملفوف الأرجواني ، والقرنبيط ، والكينوا ، وصلصة الطحينة بالليمون محلية الصنع. عادةً ما أقدمها مع بيض مقلي في الأعلى ، لكنني صنعتها هذا الأسبوع باستخدام الفلافل بدلاً من ذلك. اتفق كلانا على أنها كانت جيدة ، إن لم تكن أفضل من الوصفة المعتادة. وتوقف زوجي أخيرًا عن الشكوى من الجوع أيضًا!
العودة إلى الحصان
التحدي الأكبر طوال الأسبوع كان عشاء العمل. آدم هو رئيس قسم التسويق في شركته ، والتي عادة ما تتطلب الكثير من الوقت مع العملاء.لحسن الحظ ، كان لديه عشاء واحد فقط هذا الأسبوع. لكن أحد زملائه في العمل اختار المكان هذه المرة ، مما يعني أنه انتهى به الأمر لتناول الطعام في مطعم محلي للمأكولات البحرية.
لقد عرضت عليه مساعدته في الاطلاع على القائمة مسبقًا ، لكن جدوله كان مزدحمًا لدرجة أنه لم تتح لنا الفرصة أبدًا للجلوس والنظر إليها معًا. لذلك وجد نفسه أمام خيارين. تناول سلطة جانبية أو "غش" واطلب السمك. وغني عن القول ، أنه اختار الأخير وطلب معكرونة من المأكولات البحرية المختلطة.
لكنني كنت لا أزال فخورة به لالتزامه بالخطة بقية الأسبوع. وذكّرته بأنه يمكنه دائمًا العودة إلى المسار الصحيح في اليوم التالي. وهذا بالضبط ما فعله ، باختيار دقيق الشوفان مع العنب البري وحليب اللوز على الإفطار ، وحساء العدس على الغداء ، والمعكرونة وكرات اللحم على العشاء.
النباتية كأداة تعليمية
لن أكذب. شعر آدم بالارتياح بالتأكيد عندما انتهت تجربتنا. قال: "أحببت أكل نباتي لكنني سعيد لأنه كان لمدة أسبوع فقط"."أعتقد أنه ساعدني على البدء في تناول الطعام الصحي." عندما قيل وفعل كل شيء ، كانت المفاجأة الكبرى أنه لا يأكل ما يقرب من الكثير من الخضار خلال اليوم كما كان يعتقد. لذا فهو يبذل جهدًا واعيًا لتغيير ذلك من الآن فصاعدًا.
في هذه الأيام ، يقوم بتحميل طبقه بالكثير من براعم بروكسل ، واللفت ، والقرنبيط ، والسلطة. لم يعد يقول "شكرًا. لكن لا شكرًا "عندما أقدم له الفاكهة الطازجة بدلاً من البسكويت للحلوى. وقد قلل كثيرًا من كمية الألبان والجبن في نظامه الغذائي.
بشكل عام ، أعتقد أن هذه كانت تجربة رائعة لكلينا. يتبنى آدم عادات صحية. لقد تعلمت ما هو الطعام النباتي الذي يحبه ولا يحبه حتى أتمكن من المساعدة في دعمه. وبالتأكيد أصبح أكثر تعاطفًا معي في المواقف الاجتماعية مثل حفلات الشواء والعشاء العائلية. ولكن ، الأفضل من ذلك كله ، أنه يُجري تغييرات على نظامه الغذائي ، مما يعني في النهاية أنه سيكون أمامنا المزيد من السنوات لنكبر معًا.
وإذا سألتني ، فهذا فوز لكلينا.
