لإكمال حفلة شواء عيد العمال ، تعتبر سلطة البطاطس ضرورية ، خاصة عندما تكون صحية أكثر من الأساليب التقليدية وخالية 100٪ من الشعور بالذنب. سلطة البطاطس هي طبق يحبه الجميع لأنها تتناسب بشكل مثالي مع البرغر الذي لا يحتوي على اللحوم وكلاب الخضار ، بالإضافة إلى من لا يحب الكربوهيدرات النشوية. أفضل شيء في هذه الوصفة هو أنها نباتية بالكامل ، ومثالية لأي شخص لديه قيود غذائية ، أو أي شخص يدرك صحته. هذه الوصفة خفيفة ورائعة. سوف تتذوق الخضار المقطعة حديثًا ، لذا من الأفضل شراء المنتجات العضوية أو من سوق المزارعين المحليين.اعتمادًا على عدد الضيوف الذين تخطط لتقديمهم ، ضاعف مكونات الوصفة مرتين أو ثلاث مرات. هذه سلطة البطاطس تستحق أن تملأ!
مطور الوصفات:Lauren، @ flora_and_vino
لماذا نحبها:سلطة البطاطس هي طبق سهل سيحبه الجميع ، بما في ذلك الأطفال. هذه الوصفة صحية أكثر من العديد من سلطات البطاطس التقليدية ومذاقها لذيذ! حضري السلطة في وعاء كبير مع ملعقتين تقديم ، أضيفي الملح والفلفل على الجانب حسب الرغبة.
اصنعها من أجل:عطلة نهاية الأسبوع في عيد العمال هذه وخدمها مع كلابك النباتية والبرغر الخالي من اللحوم.
وقت الإعداد:1 ساعة
وقت الطهي:30 دقيقة
الوقت الإجمالي:1 ساعة و 30 دقيقة
سلطة البطاطس النباتية
حصص 6-8 حصص
المكونات
- 2 1/2 رطل. بطاطس يوكون الذهبية مغسولة
- 1/2 كوب كرفس ، مكعبات
- 1/2 كوب بصل أخضر (أجزاء خضراء فقط) ، مكعبات
- ½ كوب فلفل حلو مقطع مكعبات
- ¼ كوب شبت مفروم
تتبيلة سلطة البطاطس:
- 1/2 - 3/4 كوب مايونيز نباتي (يتم شراؤه من المتجر أو مايونيز كاجو)
- 11 تتكدس TBSP Eden Foods أصفر الخردل
- ½ ليمون ، معصور
- ملح البحر في الهيمالايا
- فلفل اسود
تعليمات
- اغسلي البطاطس وافركيها وضعيها في قدر كبير. غطيها بحوالي 1 1/2 بوصة من الماء ، وأضيفي قليل من الملح.
- يُغلى المزيج ، خففي الحرارة حتى يغلي برفق ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تنضج البطاطس بالشوكة. صفي البطاطس واتركيها تبرد قليلا
- بمجرد أن يبرد ، قشر الجلد برفق. قطعي البطاطس إلى مكعبات 1/2 بوصة وضعيها في وعاء خلط كبير.
- أثناء طهي البطاطس و / أو تبريدها ، قم بإعداد البصل الأخضر والكرفس والفلفل الحلو والشبت. نضيفها إلى الوعاء مع مكعبات البطاطس ونتركها جانباً.
- في وعاء صغير ، اخلطي المايونيز ، الخردل ، ملح الهيمالايا ، والفلفل الأسود ، واخلطيهم جيدًا. إذا كانت الصلصة سميكة جدًا ، أضيفي القليل من عصير الليمون. إذا كانت الضمادة رفيعة جدًا ، أضيفي القليل من المايونيز.
- اسكبي الصلصة فوق البطاطس والخضروات في وعاء الخلط الكبير وقلبي المزيج. يتبل بملح الهيمالايا والفلفل الأسود.
- انقل الوعاء إلى الثلاجة ليبرد لمدة ساعة أو نحو ذلك قبل التقديم.
- مقبلات بالشبت الطازج. تخزين بقايا الطعام في وعاء محكم في الثلاجة لمدة 3-5 أيام.
