عزيزي المريلة الزرقاء ،
أنا لست حقا من الصعب إرضاءه من أكلي لحوم البشر. أنا لا أطبخ وجبات الطعام المعنية. في الحقيقة ، في معظم الوقت ، أنا راضٍ لإصلاح سندويش لتناول طعام الإفطار والغداء والعشاء. شريحتان من الخبز المحمص مع البيضة ، وبعض زبدة الفول السوداني ، أو لحم الخنزير والجبن عبارة عن حشوات سأظل أحبها دائمًا.
لكن حتى أستطيع أن أتعب من نفس الصيغة القديمة. كيف يمكنني رفع مستوى مهاراتي في الشطيرة وتقديم بعض التنوع الذي نحتاجه بشدة لما هو بين خبزي؟
ساندويتش متعصب
عزيزي المتعصب ،
يا الأماكن التي ستذهب بها مع السندويشات! سوف يخدمونك جيدًا في رحلات التنزه ورحلات الطائرة ، ويعدون الغداء الأكثر ملاءمةً لحزمهم ، وسيحبونك إلى أي طباخ مرتجل تقابلونه.
ومع ذلك ، هناك بالتأكيد حياة تتجاوز لحم الخنزير والجبن ، ونحن في Blue Apron موجودون هنا لنقدم لكم بعض الأفكار لجعل شطائرك أكثر إثارة بعض الشيء. فيما يلي بعض الطرق لتصبح بطلة شطيرة.
1. كن كريما
على الرغم من أنه عنصر حاسم في شطائرك ، فلا أحد يعجبه عندما يحتل الخبز مركز الصدارة. قطعة واحدة من اللحم البقري وشريحة من الجبن بين قطعتين من الخبز ستؤدي بالتأكيد إلى تجربة غداء مخيبة للآمال. بدلاً من ذلك ، من الأفضل أن تخطئ بجانب البذخ عندما يتعلق الأمر بحشواتك.
واحدة من السندويشات المفضلة لدينا على الإطلاق هي لعبة اللحم المفروم الكلاسيكية. نحن نصنع كرات اللحم الإلهية عن طريق إدراج الخضروات النيئة في "العجين" وتحميصها في الفرن قبل أن تنحني في الصلصة ، حيث تصبح طرية بشكل لا يصدق. ثم نجمعها بالصلصة على لفائف البطل ونذوب الجبنة في الأعلى. يمكنك تطبيق هذا الكرم نفسه على أنواع أخرى من السندوتشات أيضًا ، وتجميع الخضروات ، والجبن ، واللحوم المشوية حتى لا تتناسب أكثر.
2. كن مبدعا مع البرغر
لا يوجد سبب لحجز البرغر لتناول العشاء المريح في المنزل مع الشواء - يمكن أن يكون غداء رائع (وملء) في شكل شطيرة. ابتعد عن فطيرة اللحم البقري الكلاسيكية وحاول اللجوء إلى الخضار والدجاج وحتى سمك السلمون لتشكيل البرغر. أضف إلى ذلك جميع أنواع الطبقة خارج الخس والبصل والطماطم ، وستحصل على شطيرة تستحق الكتابة عنها.
ضع في اعتبارك أنك لا تحتاج إلى الوصول إلى شواية لصنع برغر كبير ؛ غالبًا ما نخبز البرغر أو نحمره أو نحرقه على الموقد (الداخلي).
3. فكر ميني
بدلاً من الإفراط في الحشو ، يمكنك أن تجرب تغييرًا مختلفًا في النسبة: الدخول في شطائر الشاي والانزلاق. للبدء ، ابحث في السوبر ماركت عن قوائم العشاء والكعك المنزلق. (إذا لم تتمكن من العثور عليها ، فيمكنك دائمًا قطع الكعك الساخن إلى الثلث.)
بعد ذلك ، تصبح الصغر مسألة ذات أبعاد أصغر (من الواضح). على سبيل المثال ، نحن نحب الطريقة التي تحول بها لفائف المنزلق الدجاج المسحوق المنحط إلى منزلقات دجاج سحابة رائعة. نظرًا لأن السندوتشات صغيرة الحجم ، يمكنك تجربة بعض الاختلافات في النكهات المختلفة ومزيج وجبات الطعام وتطابقها طوال الأسبوع.
4. توابل جعل الفرق
ببساطة إضافة بعض التوابل الفريدة إلى شطيرة الخاص بك يمكن أن تأخذه من عادي إلى نوع من رائع.
في المرة القادمة التي تقوم فيها بصنع شطيرة الديك الرومي ذات الإصدار القياسي ، قم بخلط بعض المايونيز وسريراتشا ونشرها على الخبز - وفجأة ، حصلت على بنطلون فخم جداً ، من دون الديك الرومي العادي. انشر جرجير البيستو على الجاودار قبل أن تتكدس على صدر دجاج مشوي وشرائح الساندويتش الخاصة بك. ابحث عن خردل فاخر ، أو استخدم الزبدة المنكهة ، أو اختلط التوابل المجنونة في المايونيز ستكتشف التوابل الذواقة التي تؤدي إلى شطائر الذواقة ، ولن تنظر إلى الوراء أبدًا.
5. الملمس هو كل شيء
العديد من حشوات السندويش تردد صدى الملمس - كثير منها ناعم إلى حد ما ، وهذا يمكن أن يجعل نوع الغداء الخاص بك بلاه. ولكن شطيرة الخاص بك سوف يحسن عشرة أضعاف إذا كنت تبدأ في إضافة أزمة. يمكن أن يأتي هذا في شكل خضروات (الخيار النيء والجزر المخلل حتى الرهان في هذا البانه مي) أو شيء أقل جبينًا (بدون كذب ، رقائق البطاطس هي واحدة من الأطعمة المفضلة لدينا).
يُعد اختيار الخبز أمرًا مهمًا أيضًا: إذا كانت الحشوات على الجانب الأكثر نعومة ، فاختر رغيف خبز متموج للغاية. إذا كان لديك بالفعل الكثير من الأزمة ، فمن الجيد التمسك بريوش ناعم أو لفافة.
يوجد لديك - خمس طرق مذهلة لتحسين ما يحدث بين هاتين الشريحتين من الخبز التي تعتمد عليها كثيرًا.
أخبرنا! كيف تجعل شطائرك رائعة؟
