لقد كنت معنى لمحاولة صنع الجرانولا محلية الصنع لفترة من الوقت الآن. هناك مخبز فرنسي مدهش هنا في سان فرانسيسكو يقدم أطباقًا كبيرة من اللبن الزبادي المملوء بالكثير من الفاكهة الطازجة والجرانولا الذهبية المقرمشة - لكنني أخشى أنني سأفشل إذا استمرت هذه العادة!
بعد قليل من البحث باستخدام مجموعة كتب الطبخ المضمونة لدي ، أدركت أن الجرانولا بسيط للغاية. وجعله في المنزل أفضل لك ، حيث يمكنك التحكم في ما تضيفه إلى المزيج ، ويمكن أن يوفر لك بالتأكيد باك أو اثنين. بالإضافة إلى ذلك ، طعمها أفضل بكثير من أي نوع من أنواع الجرانولا التي اشتريتها على الإطلاق!
محلية الصنع الجرانولا
½ كوب إذا تمزيقه)
سخن الفرن إلى 300 درجة. في وعاء واحد ، اخلطي الشوفان وبيبتاس واللوز وجوز الهند والقرفة وجوزة الطيب والملح. في وعاء أكبر ، اخلطي زيت الزيتون والأغاف والفانيليا معاً. يُضاف خليط الشوفان إلى خليط زيت الزيتون ويُحرَّك المزيج حتى يصبح الشوفان مطليًا جيدًا. انشر الخليط على صفيحة خبز (رش أولاً برذاذ غير لاصق أو استخدم رقائق معدنية غير لاصقة) أو ورق رق. يُخبز لمدة 45 دقيقة مع التحريك كل 15 دقيقة حتى يصبح الخليط متساويًا. إزالة والسماح لتبرد.
أود أن أخدم الجرانولا فوق الزبادي اليوناني بأي نوع من الفاكهة في الموسم. وبما أنه قد يكون لدي أو لا يكون لدي هاجس ميسون جرة ، فأحيانًا ما أحضر بارفيه إلى العمل في الصباح - إذا أضفت الجرانولا إلى الأعلى ، قبل مغادرة المنزل مباشرةً ، فلن يذهب الأمر. (بالمناسبة ، هل أنا الشخص الوحيد الذي يجد كلمة parfait جديرة بالتصديق بشكل لا يصدق؟)
مزيج إضافي الإضافية أو الاختلافات
الشيء الممتع في الجرانولا هو أنه لا توجد طريقة صحيحة واحدة للقيام بذلك. جرّب أيًا من المكونات أدناه كوظائف إضافية أو بدائل ، وتوصل إلى وصفة الجرانولا الشخصية المفضلة محليًا. أوه ، وتأكد من إخبارنا بكيفية خلط الأشياء في قسم التعليقات!
