الجميع يحب الطعام. (على الأقل ، لم نلتق بأي شخص لم يفعل ذلك!)
ولكن هناك بعض الأشخاص الذين يحبون الطعام حقًا - حيث تقضي أيامهم في إنشاء واختبار الوصفات ، وزيارة المطاعم من فئة الخمس نجوم ، والقراءة حول أساليب الطهي الجديدة ، والتهام كل شيء للذواقة.
وإذا كان الأمر كذلك ، فنحن على استعداد للمراهنة على دمج الطعام في حياتك المهنية. ولكن هل هذا يعني أنك تحتاج إلى العمل كطباخ خط أو الذهاب إلى مدرسة الطهي؟ ليس بالضرورة! جلسنا مع خمسة مهنيين اكتشفوا طريقة لتحويل شغفهم بالطعام إلى مهنة - في بعض الأدوار التي قد لا تتوقعونها.
إذا كنت من عشاق الطعام ، فاقرأ لتتعرف على بعض الخيارات غير التقليدية التي لديك - ونوع الخبرة والخلفية التي تحتاجها للوصول إلى هناك.
جينا فولتشيف
رئيس الاتصالات ، غير مؤذية الحصاد
بعد حصولها على شهادة في علم النفس ، تحولت جينا فولتشيف التروس وتوجهت إلى مدرسة المعجنات في معهد الطبخ الأمريكي. بعد ذلك ، كان الأمر كله يتعلق بالطعام: "كنت في المطاعم وأطبخ وصنع الكعك ، وأشياء من هذا القبيل" ، تشاركها. ولكن على الرغم من التدريب الرسمي على الطعام ، فقد أرادت الخروج من المطبخ.
يتذكر فولتشيف قائلاً: "ما زلت أرغب في ربط يدي بشيء يتعلق بالطعام ، وهذا هو الوقت الذي رأيت فيه وظيفة في Harmless Harvest." بعد فترة تدريب دامت ثلاثة أشهر ، تولت ببطء إدارة وسائل التواصل الاجتماعي وخدمة العملاء في الشركة ، مما أدى إلى منصبها الحالي كرئيس للاتصالات. الآن ، بدلاً من عبث الموقد ، تقوم بتكوين منشورات التواصل الاجتماعي ، وتتفاعل مع العملاء ، وتخطط لمبادرات وأحداث للشركة.
اسمع من جينا
تعرف على كيفية العمل في Harmless Harvest
زاك جازانيجا
مدير مبيعات التجزئة والإنتاج ، سيدي كينسينغتون
لم تبدأ مهنة Zack Gazzaniga الغذائية بالضرورة بشغف للطبخ أو الطعام بشكل عام - ولكن بدلاً من ذلك ، كان ينجذب أولاً إلى الجانب التجاري من الأشياء. كان أول غزو له في صناعة الأغذية فترة تدريب مع شركة جرانولا ، ووجد طريقه إلى فريق Sir Kensington بعد فترة وجيزة.
في دوره المزدوج الذي يشرف على مبيعات التجزئة والإنتاج ، يقوم كل من Gazzaniga بصنع الكاتشب ويوصله إلى المتاجر التي تبيعه. وهنا يضيء شغفه حقًا: من تطوير الملل لبيع التجزئة إلى "إخماد الحرائق" على خط الإنتاج ، يرى حقًا القيمة في كل مرحلة من مراحل المنتج. "أحب أن أفكر في كل جرة واحدة على الرف باعتبارها معجزة صغيرة."
اسمع من زاك
تعرف على كيفية العمل في Sir Kensington
جوليا بيفنيك
بائع التوعية ، ZeroCater
لم يكن لدى جوليا بيفنيك بالضرورة مهنة مثالية في ذهنها أثناء نشأتها ، لكن الشيء الوحيد الذي عرفته هو أنها كانت تحب الطعام حقًا - وخاصة الطعام من منطقة الخليج. وعندما انتقلت إلى العاصمة لدراسة التمويل والأعمال الدولية ، فاتتها مشهد طعام طفولتها أكثر مما توقعت. لذلك ، بدأت العمل التطوعي في أسواق المزارعين المحليين وفي نهاية المطاف ضاقت البحث عن وظيفة إلى شيء ينطوي على كل من الغذاء والتكنولوجيا.
أدخل: ZeroCater. شاهدت لأول مرة قائمة الوظائف في The Muse ، وعرفت على الفور أنها ستكون مناسبة للغاية ، وهبطت أزعجها في مجال التكنولوجيا الغذائية. في دورها كاتصال البائع ، تتولى Pivnick مسؤولية البحث عن بائعين جدد وتجربتهم وتجنيدهم.
اسمع من جوليا
ترى ما يشبه العمل في
محرر طعام كبير ، طاولة تذوق
لقد سئمت Raquel Pelzel ، التي سئمت نظامها الغذائي من الفاصوليا المقليّة والـ nachos ، من تعلم كيفية طبخها بنفسها ، لذا التحقت بمدرسة طبخ نباتية في كولورادو. ثم ، بعد بضع سنوات من الكتابة لمنشورات مختلفة ، توجهت إلى مدرسة الطهي لدراسة المعجنات. "بعد ذلك ، أحببت الكتابة مع حبي للطعام ، وحصلت على وظيفة في Cooks Illustrated ."
تقدم سريعًا إلى اليوم ، وقد أتقنت فن كتابة الوصفات ، وكتبت أكثر من عشرة كتب طهي ، وتعاونت مع جميع أنواع الطهاة - لذلك عندما أصبحت هذه الوظيفة في Tasting Table ، عرفت أنها كانت مناسبة جدًا. تتذكر قائلة: "شعرت أنني أستطيع استخدام معرفتي الغذائية بشكل كبير". لديها - عن طريق اختبار وتطوير جميع وصفات الشركة.
اسمع من راكيل
تعرف على كيفية العمل في Tasting Table
ليندساي مارتينيز
مدير الحسابات ، سيدي كينسينغتون
عندما يتعلق الأمر بالطعام ، لا تعجب ليندسي مارتينيز بالذوق - إنها مفتونة به بالمعنى العلمي ؛ على وجه التحديد ، كيف يؤثر على صحة الناس. في الحقيقة ، كتبت أطروحتها عن كيفية ارتباط أسواق الغذاء بمرض السكري. مع هذا النوع من المعرفة والوعي ، أرادت العمل لدى شركة يمكن أن يقف منتجها وراءها حقًا.
ويعد الكاتشب الطبيعي والسير كينسينغتون مشروع القانون. "أنا حقا أحب المنتج ،" تشاركها. (ووفقًا لها ، فإن الأشخاص والمكاتب والثقافة ليسوا سيئين أيضًا!) في دورها كمديرة للحسابات ، تظل مارتينيز على اتصال بجميع شركاء التوزيع بالشركة ، مع التأكد من تخزين المتاجر والعملاء سعداء.
