ها العظيم spiralizer.
ما هو Spiralizer ، قد تسأل؟ حسنًا ، دعني أخبرك - سوف يغير الطريقة التي تنظر بها إلى العشاء!
إنه جهاز سهل الاستخدام يستخدم الخضار ويخلق خيوطًا طويلة تشبه المعكرونة والتي يمكنك استخدامها بشكل أساسي في أي وصفة تستدعي عادة السباغيتي أو بابارديل أو ماذا لديك. لا تخطئوا ، أنا بالتأكيد مناصر للمكرونة ، لكن في بعض الأحيان أحتاج فقط إلى جرعة إضافية من الخضار وأريد شيئًا أقل ثقيلًا في المساء.
سيأتي Spiralizer بثلاثة شفرات مختلفة - شفرة التقطيع التي تخلق خيوط نحيفة تشبه السباغيتي ؛ شفرة تقطيع الأغصان السميكة الشبيهة بالسباغيتي ؛ ثم شفرة مستقيمة تخلق خيوطًا تشبه الشريط. فيديو لترى كيفية تصريف الكوسة وإنشاء "zoodles" ، لكن لا تتوقف عند هذا الحد - يمكنك استخدامه لأي شيء تقريبًا! قم بتفكيك البطاطس لتكوين "بطاطس" مجعدة لتخبز في الفرن مع قليل من زيت الزيتون. أو ، خذ بنجر ، حلزوه ، ورميه مع الجرجير ، جبن الماعز ، واللوز لتناول طعام الغداء اللذيذ. هناك الكثير من الاحتمالات!
لتبدأ ، لقد قمت بإنشاء ثلاثة أطباق zoodle سهلة مثالية لأسبوع العمل. لديهم الحد الأدنى من المكونات والإعداد ، لذلك سيكون لديك العشاء على الطاولة في أي وقت من الأوقات على الإطلاق. سعيد zoodling!
1. الدجاج بيستو Zoodles
- 3/4 رطل صدر دجاج
- ملح وفلفل
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 كوسة متوسطة الحجم ، تشطف
- اشترى 3/4 متجر كوب أو البيستو محلية الصنع
- جبنة بيكورينو أو البارميزان المبشورة
- ريحان طازج صغير الحجم ، مفروم فرماً ناعماً
البيستو يجعل هذا الطبق لذيذ للغاية ، والأفضل من ذلك إذا كان لديك الوقت الكافي لصنعه من الصفر. لقد صنعت المنجم بالسبانخ والريحان واللوز والثوم ، ثم أضيفت في الأفوكادو في النهاية لتجعله كريميًا جدًا.
نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم ، ونضيف الملح والفلفل. سخني زيت الزيتون على نار متوسطة ، أضيفي الدجاج واتركيه حتى ينضج.
أثناء طهي الدجاج ، خذ كوسة وشريحة من نهايات كل واحدة. استخدم نصل التقطيع لإنشاء شعيرية ، ثم أضفها إلى المقلاة مع الدجاج ، وحركها في البيستو ، وارم كل شيء سويًا لتغطيته بالكامل. استمر في الطهي لمدة 5 دقائق أو أكثر ، حتى تنضج الكوسة قليلاً ، ثم تقدم مع بعض الجبن المبشور والريحان المفروم في الأعلى.
2. الشعرية وكرات اللحم
- 3/4 رطل من كرات اللحم أو المتجر الذي تم شراؤه أو محلي الصنع (يكفي لتناول حصتين)
- 1 حبة بصل أصفر كبير ، مفرومة
- 1-2 فص ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 صلصة باستا جرة متوسطة الحجم
- 2 كوسة متوسطة الحجم ، تشطف
- جبنة بيكورينو أو البارميزان المبشورة
- ريحان طازج صغير الحجم ، مفروم فرماً ناعماً
هذه الوصفة سهلة للغاية ، بفضل القليل من المساعدة من متجر البقالة الخاص بك. إذا لم يكن لديك الوقت لتقليص البصل والثوم ، فلا تقلق ، فسيظل لذيذًا دون هذه الخطوة الإضافية!
يُسكب قدرًا كبيرًا ويُقلى البصل والثوم معًا قليلًا من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. يُضاف وعاء من صلصة المعكرونة وكرات اللحم ، ويُطهى حتى تُسخّن. استخدم شفرة التقطيع لإنشاء شعيرية ، ثم أضفها إلى المقلاة مع الصلصة وكرات اللحم وارمِ كل شيء معًا. اسمح لكل شيء بالطهي لمدة 5 دقائق أو أكثر ، حتى يطبخ الكوسا قليلاً ، ثم يقدم فورًا مع بعض الجبن المبشور والريحان المفروم في الأعلى.
3. النقانق والبصل معكرونة البوداريل
- 2 من النقانق الإيطالية غير المطهية أو 3/4 رطل من النقانق
- 1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1/2 بصلة صفراء ، شرائح
- 2 كوسة متوسطة الحجم ، تشطف
- جبنة بيكورينو أو البارميزان المبشورة
- ريحان طازج صغير الحجم ، مفروم فرماً ناعماً
قد تكون هذه الوصفة هي المفضلة لدي ، حيث أحب الطريقة التي تبدو بها الكوسا عندما يتم تقطيعها بهذه الطريقة. أوه ، وربما أيضًا لأنه من السهل جدًا القيام بذلك - سأقول 10 دقائق ، قمم!
أمسك مقلاة وتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف البصل المقطّع ويُحرّك المزيج كل دقيقة أو نحو ذلك. خذ النقانق ، وقم بإزالتها من الجلد (نعم ، إنها كمية قليلة جدًا ، لكنك ستكون على ما يرام). أضف اللحم النقانق إلى المقلاة ، وقم بتفتيته قليلاً باستخدام ملعقة خشبية.
أثناء طهي النقانق ، استخدم شفرة الشريط لإنشاء شعيرية. بمجرد طهي النقانق ، أضف شرائط الكوسا واترك كل شيء يطهو لمدة 5 دقائق أو أكثر. يقدم على الفور مع بعض الجبن المبشور والريحان المفروم على القمة.
سوف تخدم كل وصفة شخصين بالغين جائعًا ، وربما يكون لديك بعض بقايا الطعام لتناول طعام الغداء في اليوم التالي!
