أكواب ستاربكس الحمراء خارج في القوة الكاملة. بدأت المكاتب في التزيين في جميع الأنوار والديكورات الخاصة بالعطلات. تم استبدال حلوى الهالوين بشوكولاتة عيد الميلاد وعصا الحلوى. نعم ، بدأ موسم العطلات رسميا!
إذا كان الأمر يتعلق بك قليلاً ، فلا تقلق. استعدادًا لعيد الشكر ، لقد قمت بإنشاء دليل استضافة مفيد لمساعدتك على الاستعداد لليوم الكبير (ومنعك من الجري مثل تركيا مع قطع رأسها!).
تابع القراءة للحصول على نصائح وموارد رائعة لاختيار الطائر المثالي ، والتخطيط لأشهى القوائم ، والاستعداد في الأيام السابقة حتى تتمكن من تفجير ضيوفك عن طريق عبقرية الطهي ومهارات التخطيط لحفلة ملحمة تأتي في يوم تركيا.
الخطوة 1: اختيار تركيا الخاصة بك
اطلب الديك الرومي الآن (أو قبل أسبوع على الأقل) ، من خلال التنقل عبر الإنترنت أو الاتصال بالمتجر المحلي. أنت لا تريد أن تقود سيارتك من متجر البقالة إلى متجر البقالة عشية عيد الشكر التي تبحث عن الديك الرومي عندما تدرك أنك نسيت طلب واحد!
غير متأكد ما نوع تركيا النظام؟ يحتوي Real Simple على دليل رائع يرشدك عبر جميع الخيارات المختلفة.
الخطوة 2: خطة قائمتك
الآن ، من أجل الجزء الممتع! سواءً كان لديك عشاق مفضلون لعطلتك كل عام أو كنت ترغب في تجربة وصفات جديدة ، ابدأ في طرح الأفكار حول ما ستصنعه. بالنسبة لمعظم المجموعات ، أود تقديم 2-3 مقبلات ، 3-4 جوانب ، 1-2 أنابيب (بما في ذلك الديك الرومي) ، 2-3 حلويات ، بحيث يكون هناك بالتأكيد شيء للجميع.
أثناء التخطيط ، كن على وعي بمساحة مطبخك. إذا كان فرنك صغيرًا ، على سبيل المثال ، فسيتم تناوله من قِبل الديك الرومي ، لذلك اختر الجوانب التي يمكنك صنعها على موقدك أو في الميكروويف أو في وقت مبكر لتترك في درجة حرارة الغرفة.
لتجعلك تفكر ، إليك بعض اقتراحات القائمة.
مشروبات
- النبيذ (الأحمر والأبيض ، و Bubbly
- The Gingersnap (طعام PopSugar)
- وسيلة (كوكي وكيت)
- حصاد الإنجليزية (الطعام والنبيذ)
- اختيار المشروبات الغازية والمياه المتلألئة
مقبلات
- نقانق لحم الغنم في معجنات النفخ (بيرفوت كونتيسا)
- تين بروشيتا (زوجان من الأرز الأبيض)
- زيتون متبل بالجن (101 كتاب الطبخ)
- بري وكرانبيري باف بايتس بايتس (ذا ديلي ميوز)
- سبانخ ولحم الخنزير المقدد والبصل تراجع (مارثا ستيوارت)
الجانبين
- فاكهة التوت البري (بيرفوت كونتيسا)
- بطاطس مهروسة مثالية (وصفات بسيطة)
- بطاطا جديدة مقرمشة للغاية مع الثوم والأعشاب والليمون
- ماش كاروتيد ماش (الطعام والنبيذ)
- قاتل الثوم رولز (عشاق الطعام سحق)
- براعم بروكسل المحمصة مع الزبدة البنية والبقان المحمص (كم هو حلو)
- بان جرافي (مارثا ستيوارت)
الحدث الرئيسي
- كيفية طبخ تركيا: الطريقة الأبسط والأسهل (المطبخ)
- الطبق الرئيسي البدائل لشكر تركيا (الطعام والنبيذ)
- الأطباق النباتية الرئيسية لعيد الشكر (يا بلدي الخضار)
الحلويات
- فطيرة قرع قديمة الطراز (وصفات بسيطة)
- خبز الشوكولاتة والحلوى بالزبدة (ديليا أونلاين)
- كراميل البقان تارت (MyRecipes.com)
- القرع ، الكرمل ، وتوفي كرنش بارفيتس (ذا ديلي ميوز)
- كعكة الجزر مع جبن القيقب صقيع (مطبخ سميك)
الخطوة 3: قم بعمل الإعدادية
أعلم أنني دائمًا ما أزعجك بشأن الطريقة التي يجب أن تقوم بها بأكبر قدر ممكن من الأعمال التحضيرية في وقت مبكر ، لكن هذا صحيح. ستكون أكثر هدوءًا في اليوم الكبير إذا كنت تعلم أنه عليك فقط أن تصارع مع الديك الرومي وربما بجانب أو اثنين.
في ما يلي قائمة بإعدادات ما قبل يوم T:
- خطط للقيام برحلتين منفصلتين للتسوق ، واحدة قبل أسبوع تقريبًا حتى تتمكن من تخزين المواد غير القابلة للتلف أو العناصر ذات تواريخ انتهاء الصلاحية الطويلة ، ثم 2-3 أيام أخرى قبل عيد الشكر لجميع عناصرك الطازجة وأي مكونات في اللحظة الأخيرة.
- من نحت السكاكين إلى مقياس حرارة اللحوم ، تأكد من أن لديك كل الضروريات لسحب عشاء عيد الشكر.
- تحقق من حالة اللوحة والأطباق - واتصل بصديق إذا كنت بحاجة إلى المزيد.
- تأكد من أن مقلاة الديك الرومي الخاصة بك تناسب الفرن!
- استعد للديك الرومي - إذا كنت قد اشتريت ديك رومي مُجمد ، فاخرجه لذوبان الجليد قبل يومين إلى ثلاثة أيام من الموعد المحدد. إذا قررت أن تتخلص من الديك الرومي ، فقم بذلك قبل يوم أو يومين.
- اصنع الحلويات من يوم إلى يومين قبل الموعد المحدد إن أمكن. يمكنك جعل الفطائر في اليوم السابق وتركها في درجة حرارة الغرفة حتى لا تشغل مساحة الثلاجة الثمينة.
- تعرّف على الجوانب أو المقبلات التي يمكن صنعها قبل يوم أو يومين ، لذا لن تحتاج إلا إلى إعادة تسخينها في اليوم.
- اقطع الخضار وقم بإعدادها في اليوم السابق ، واجعل مقبلاتك ، وهرس البطاطا والخضروات الجذرية لديك ، وقم بأي إعداد آخر للطبق.
- حدد جميع الأطباق التي تقدم لك حتى تعرف أن لديك ما يكفي من الأطباق.
- أعد المائدة. فيما يلي بعض المقالات المفيدة للمساعدة في إعداد الجدول الخاص بك:
طاولة غرفة طعام تقع (كيفن وأماندا)
ترقية إعدادات جدول الشكر الخاص بك (Real Simple)
كيف أقوم بتعيين جدول عيد الشكر (المطبخ)
الخطوة 4: صخرة اليوم الكبير
أول الأشياء أولا ، الحصول على هذا الديك الرومي جاهزة. إنه نجم العرض ، بعد كل شيء! قم بتسخين الفرن مسبقاً وانتزاع الوصفة الخاصة بك وثلاث مرات للتحقق من وقت الطهي ، وقم بإزالة الديك الرومي من الثلاجة قبل ساعة على الأقل من التحميص حتى يمكن أن يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
بمجرد الانتهاء من طهي الديك الرومي ، دعه يستريح بينما تستعد لبقية جوانبك. شيء واحد لا أقلق بشأنه هو أن تركيا أصبحت ساخنة ، وأعتقد أنه من الأفضل أن يكون لديك أطباق جانبية ساخنة ومرق. أعدك ، وسوف تذوق الديك الرومي الخاص خدم في درجة حرارة الغرفة.
بمجرد خروج الديك الرومي من الفرن ، قومي ببث الأطباق الجانبية وجعلها لطيفة وساخنة. قد يصبح الميكروويف الخاص بك هو بطل الساعة إذا نفدت مساحة الفرن - يمكن دائمًا إعادة تسخين الأطباق مثل البطاطس المهروسة أو الهريس الجزري لبضع دقائق في الميكروويف. ولا تنسى موقدك - لقد عرفت إعادة تسخين البطاطا المهروسة التي تجلس في وعاء كبير فوق الماء المغلي. استخدم كل المساحة المتوفرة لديك إن أمكن!
إذا كنت بحاجة إلى تحليل كل ساعة على مدار الساعة ليوم عيد الشكر ، فإن Serious Eats لديه دليل رائع.
بمجرد أن يصبح كل شيء جاهزًا ، قم بترشيح صديق لحشد القوات واستقبال الجميع. إذا كنت بحاجة إلى تسخين أي من الحلويات ، فقد حان الوقت الآن لأن الفرن مجاني كطيور (أعرف ، أعرف). وتأكد من سكب كوبًا كبيرًا من الفقاعات - لقد ربحته!
تذكر أن تضع الديك الرومي في الثلاجة بعد مرور ساعتين تقريبًا - وأحيانًا يكون أفضل جزء من عيد الشكر هو بقايا الطعام!
أخبرنا! ما هي وصفات ونصائح عيد الشكر المفضلة لديك؟
