أمسك قبعتك وحزمة من الوشاح حول رقبتك - لقد شعرت أخيرًا أن الخريف قد وصل بالفعل! هناك قشعريرة في الهواء ، أطلقت ستاربكس أكوابها الحمراء حتى في وقت أبكر من المعتاد ، وبدأت المخازن في الظهور.
أنا لا أعرف عنك ، لكنني كنت أتوق الحساء في الآونة الأخيرة. إنه مريح ، متعدد الاستخدامات ، وسهل في صنعه ، مما يجعله الغداء المثالي ليجلبه إلى العمل ويمضيه في يوم بارد.
إليك خمس من وصفات الحساء المفضلة التي يمكنك تجربتها - واحدة من بلدي ، ثم الباقي من أربعة مدونين مفضلين على الطعام على الويب.
1. حساء الهليون دسم
لقد وجدت بعض الهليون في ثلاجتي التي بدت وكأنها قد شهدت أيامًا أفضل - ألا تكره ذلك عندما تختفي الخضار في الفتحة المظلمة بالثلاجة؟ لحسن الحظ ، يمكن تحويلها إلى حساء لذيذ وإعادتها إلى الحياة.
تقدم هذه الوصفة واحدة ، وسوف تشمل مجموعة كاملة من الهليون في وجبة الغداء. كيف يتم ذلك للحصول على حصص الخضار الخاصة بك؟
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف حبة بصل أصفر مفرومة تقريبًا
- 1 فص ثوم ، مفروم فرماً ناعماً
- 1 حفنة من الهليون ، مقطعة تقريبًا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 2 كوب من الدجاج أو الخضار
سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. نضيف البصل ونطهو لمدة 2-3 دقائق ، ثم نضيف الثوم ونطهو لمدة دقيقة أخرى. يُضاف الهليون والملح والفلفل والكمون ويُطهى المزيج لمدّة 5 دقائق مع التحريك باستمرار. ثم أضف الأسهم ، واتركها حتى تغلي ، واطهيها لمدة خمس دقائق أخرى. ترفع عن النار ، واتركها تبرد قليلاً ، ثم انقل الخليط إلى الخلاط أو معالج الطعام واضبط حتى يصبح ناعمًا.
2. شوربة الفاصوليا السوداء الحارة من كوكي + كيت
تُنتج هذه الوصفة دفعة كبيرة ، لذا عادةً ما أجمد نصفها ثم أعملها لمدة يومين. والأفضل من ذلك ، تناول حفلة شوربة مع زملائك في العمل واحضر بعضًا من أصدقائك! تقوم الزينة بصنع الحساء بالفعل ، لذا احرصي على إحضار كيس صغير من البلاستيك مع رقائق الأفوكادو والكزبرة والتورتيا لتتناثر فوقها.
3. حساء النقانق الحار ، واللفت ، وحساء أوريكتشيت القمح الكامل من الطريقة التي تأكلها الحلوة
هذا الحساء شهي على نحو خطير ولكن لحسن الحظ لن يثقل بك ويرسله إلى حالة النوم بعد الغداء. إنها مليئة بالمربى مع اللفت ، والتي تتناغم بشكل مذهل مع النقانق الحار ، ويمكنك رمي كل شيء معًا في 30 دقيقة!
4. حساء الطماطم العجين من اسمي يه!
أنا أحب هذه الوصفة لأنها وجبة واحدة ، لذلك فهي الغداء المثالي للعمل معك. كما أنه من السهل حقًا التحضير واستخدامًا كبيرًا للخبز المخمر القديم. لم يكن لديك العجين المخمر في متناول اليد؟ لا مشكلة - أي خبز أبيض أو قمح سوف يعمل بشكل جيد.
5. حار Ancho تركيا الفلفل الحار من قرصة يم
حسنًا ، الفلفل الحار ليس من الناحية الفنية حساءًا ، لكنني أردت أن أدرجه هنا لأنني أحب النكهة التي تمنحها الأنشو هذه الفلفل الحار في تركيا ، وإضافة فارو هي عبقرية خالصة. الملمس الذي يضيفه سيجعلك تتساءل لماذا لم تضيفه طوال الوقت!
: 52 الأفكار الإبداعية (والسهلة!) لتناول طعام الغداء في العمل والتي ستجعل الجميع يشعرون بالغيرة
