سأعترف بذلك - غداء يوم العمل قد يصبح مملًا جدًا. أعتقد دائمًا أنني سأستفيد أخيرًا من كل تلك الوصفات اللذيذة التي كنت أعلقها ، ولكن بعد ذلك يتنقل الليل وأنا مشغول جدًا بمشاهدة أشياء مهمة حقًا مثل The Bachelorette و Vampire Diaries . ثم يأتي الصباح ، وأنا أجري مثل دجاجة مقطوعة الرأس وأنا محظوظة إذا كنت أتذكر مفاتيحي وحافلة تمر في طريق الخروج من الباب ، ناهيك عن إيجاد الوقت لرمي غداء لذيذ معا.
ولكن مع قدر كبير من التخطيط ، يمكن أن تكون وجبات الغداء اللذيذة على بعد خطوات قليلة فقط. كل ما يتطلبه الأمر هو رحلة إلى متجر البقالة في فترة ما بعد الظهر يوم الأحد ، ودعائم مؤن زوجين ، وبعض الجرار ميسون ، وساعة من وقتك.
لماذا ميسون الجرار ، قد تسأل؟ على الرغم من عامل الجاذبية الواضح ، فإن هذه الجرار ستبقي الخضروات أكثر نضارة من طازجة ، لن تلطخ ، فهي خالية من BPA ، ميكروويف وآمنة في غسالة الصحون ، بحجم مثالي للسلطات لشخص واحد ، ولن تتسرب ، تنتقل بشكل جيد ، قابلة لإعادة الاستخدام. واقتناعا منها؟ نعم كنت اعتقد ذلك!
هناك حقًا قاعدتان فقط لسلطة جرة ميسون: ابدأ بالصلصة أو الصلصة ، وانتهي بالخس والأعشاب. ومع ذلك ، فأنت تريد أن تضع طبقة من باقي المكونات - جرب أنواعًا مختلفة من اللحوم أو الفول أو الخس أو الأجبان أو الخل أو الصلصات - متروك لك (على الرغم من أنني عادة ما أطبخ بالوزن ، توجد عناصر أثقل ، مثل الطماطم ، في الأسفل).
أفضل جزء هو أنه يمكنك صنع خمس سلطات في وقت واحد ، وستبقى طازجة طوال الأسبوع - ما عليك سوى تناول الطعام وانتقل إلى الخارج! عندما يحين وقت الغداء ، سوف تكون جالسًا مع السلطة اللذيذة الجاهزة للتهتز.
لتحصل على الذهاب ، تحقق من ثلاث وصفاتي المفضلة ، المكونات المدرجة بترتيب الطبقات. غداء سعيد!
2 ملعقة طعام ريحان بيستو (محلي الصنع أو متجر)
1 كوب طماطم كرزية
1 أوقية موزاريلا طازجة ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
2 أونصة من باستا بيني المطبوخة
½ كوب أوراق السبانخ الطازجة
½ كوب ريحان طازج ، مفروم
2 ملعقة كبيرة من خل الليمون سهل (انظر أدناه)
1 كوب حمص
½ كوب من الطماطم المجففة أو المشوية بالفرن
spring كوب بصل أخضر مفروم
¼ كوب بصل أحمر مفروم
½ كوب زيتون ، مفروم
¼ كوب فلفل حار ، مفروم
½ كوب سبانخ طازج
2 ملعقة كبيرة من خل الليمون سهل (انظر أدناه)
1 كوب طماطم كرزية
¼ كوب بصل أحمر مفروم
1 كوب خيار ، مفروم
½ كوب فيتا ، انهارت
2 أوقية rigatoni ، المطبوخة
½ كوب من الخضروات المختلطة
½ كوب نعناع طازج ، مفروم
من السهل الليمون الخل
عصير من ليمون كبير واحد
½ كوب زيت زيتون
قرصة جيدة من الملح
زوجين من طحن الفلفل الأسود
رج جميع المكونات معًا في حاوية صغيرة.
عند الحديث عن الهز ، حاول أن تتذكر ترك مساحة في أعلى كل جرة. لا تقلق إذا كنت متحمسًا أكثر من اللازم (أنا عادةً!) بمكوناتك رغم ذلك - ما عليك سوى هز الجرة كالمجانين عندما تكون مستعدًا لتناول طعام الغداء ، وتناول بعض الوجبات ، ثم هز المزيد مرة واحدة هناك المزيد مجال!
