هل سبق لك أن وجدت نفسك في شبق العشاء؟ أنا أعلم أنني أفعل. بقدر ما أرغب في أن أكون مبدعًا للغاية وأن أجعل وجبات لا تصدق مثل إلهة محلية حديثة ، فإنني أميل إلى العودة مرارًا وتكرارًا إلى نفس دورة الوصفات التي تأتي في الليل. البرغر تركيا. التاكو. شوربة بالجبنة المشوية دجاج محمر. السباغيتي مع كرات اللحم. كرر.
حسنًا ، الليلة أخلطها قليلاً. هذه واحدة من تلك الوصفات التي أنسى أنها موجودة في ترسانتي ، ولكن عندما أفعل ذلك ، فوجئت أنها ليست في دوري الأسبوعي. أعتقد أن السبب هو أن هؤلاء الأولاد الأشرار يتخذون بعض الخطوات الإضافية للقيام بها. هناك عدد غير قليل من المكونات. سيكون لديك لقطع بعض الخضار وتجميع بعض الطبقة. لكنني أعدكم ، والنتيجة تستحق وقتكم. هذه الخس ليست فقط لطيفة وصحية ، بل هي أيضا لذيذ للغاية وممتعة لتناول الطعام. حفلة في فمك من نوع ما. سوف براعم الذوق الخاص بك أشكر لي ، أقسم الخنصر.
مكونات
ينضج صلصة
للتقديم
ابدأ بتسخين نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و 1/2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم في قدر كبير على نار متوسطة. افرم البصل تقريبًا ، قذفه في المقلاة ، وحركه حتى يغطى البصل بالزيت. إذا شعرت بالدموع عند تقطيع البصل ، فحاول ارتداء النظارات الشمسية - فهي تساعد على سد الأبخرة.
بينما البصل يطبخ ، قم بإعداد الفطر. استخدم منشفة ورقية رطبة لتنظيف كل واحدة من الأوساخ الزائدة. الفطر يشبه الإسفنج ، لذلك لا ترغب في غسله مباشرة تحت الماء الجاري (سوف يمتص الكثير من الماء إذا قمت بذلك). أو لتوفير الوقت ، فقط اشتر الفطر المغسول مسبقًا الذي يمكنك العثور عليه في معظم محلات البقالة.
بمجرد أن تصبح الفطر نظيفة ، امنحهم قطعة خشنة. عادةً ما أقوم بتقطيع الفطر أولاً ، ثم أركض السكين من خلاله لينتهي به المطاف بقطع أصغر.
بعد طهي البصل لمدة 5 دقائق تقريبًا ، قم بتحويل الحرارة إلى متوسطة عالية ، وجعل بئرًا في المنتصف ، وأضف نصف ملعقة كبيرة من زيت السمسم ، ورمي الفطر.
اطبخ لمدة دقيقة ، ثم أعد الحرارة إلى الوسط. حرك الخليط حتى يتم الجمع بين البصل والفطر ، واستمر الطهي لمدة 5-8 دقائق. استمر في التحريك كل دقيقة أو نحو ذلك.
أثناء طهي الفطر والبصل ، استخدم الجانب الجيد لمبشرة الصندوق أو الطائرة الصغيرة لتلذذ بنصف جزء من الجلبينو. يمكنك استخدام النصف الإضافي كعلامة لاحقة إذا كنت ترغب في ذلك. سأرتدي القفازات البلاستيكية عندما أفعل ذلك حتى لا ينتهي الأمر بلمسي لعيني لاحقًا ولاذعًا نفسي بسبب لمس الجالابينو!
أضف الهالبينو إلى الخليط ، وكذلك قرنفل من الثوم المفروم. لدي دائمًا المكعبات المفرومة التي يمكنك الحصول عليها في قسم الفريزر في Trader Joes في متناول اليد ، لكن يمكنك أيضًا قطع القرنفل بسكين أو استخدام مكبس الثوم.
أضف نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى المقلاة. يُتبّل الدجاج المطحون بالملح والفلفل ثم يُضاف إلى خليط الخضروات. اطبخي لمدة تتراوح بين 8 و 10 دقائق حتى ينضج الدجاج ، وافصله بملعقة خشبية أثناء تنقلك. عادةً ما أقوم بتحريك الخضار إلى جانب المقلاة أولاً ، بحيث يحصل الدجاج على معظم الحرارة ، ثم يحركها معًا عندما ينضج الدجاج في منتصف الطريق.
أثناء طهي الدجاج ، اصنع الصلصة الخاصة بك على نار هادئة. اغسل أولاً الحامض وحماسته وعصيره وأضفه إلى وعاء صغير. يمكنك استخدام جانب المبشرة التي استخدمتها في jalapeño أو microplane لهذا الغرض. هناك الكثير من الطعام الجيد في نكهة الحمضيات ، وسوف يحدث فرقًا كبيرًا في النكهة الشاملة للطبق. تأكد أيضًا من الحماس أولاً ، ثم العصير ، أسهل بكثير بهذه الطريقة!
ثم أضيفي سريراتشا ، صلصة السمك ، خل الأرز ، شراب الصبار ، مسحوق الخردل الساخن ، صلصة الصويا ، مع التحريك معًا ، ثم أضيفي إلى مزيج الدجاج. تحويل الحرارة إلى انخفاض وطهي الطعام لمدة 1-2 دقائق أطول حتى النكهات يمكن أن تفعل الشيء. يمكنك رمي علبة كستناء الماء (استنزافها أولاً) وستكون جاهزًا للخدمة.
الطبقة هي في حقيقة الأمر ما يجعل لفائف الخس هذه لذيذة جدًا. أحب أن أخدمهم مع سريراتشا إضافي ، أسافين من الليمون ، شظايا اللوز (المحمص ، إذا كنت تشعر بالوهن) ، الريحان المفروم والنعناع ، وصلصة الصويا. جيد جدا. تحتاج بجدية لجعل هذه ، القانون الأساسي.
ستخدم هذه الوصفة شخصين جائعين ، مع بعض بقايا الطعام الشهية لليوم التالي. الشيء الآخر الجدير بالملاحظة هو أنه على الرغم من وجود بعض المكونات القليلة ، إلا أن معظمها سيخزن لعدة أشهر في مخزنك أو الثلاجة. قم بتخزينها في المرة القادمة عندما تكون في متجر البقالة واحصل على المكونات المتوفرة في أي وقت تريد فيه خلط العشاء قليلاً. استمتع!
حب الطعام؟ تحقق من هذه الشركات الكبرى التي توظف الآن!
