إذا كنت قد تجولت في أي وقت مضى في ممر تجهيزات المطابخ في Target ، فتساءل عن كيفية تخزين شقتك الجديدة بأدوات المائدة والأواني دون كسر البنك ، أو استاء من الاستراحة من قاعة الطعام في كليتك والدخول في مرحلة جديدة من الحياة تأتي مع ميزانية ضيقة ، وظيفة منخفضة الأجر ، وشقة صغيرة مخيبة للآمال - أنت لست وحدك.
كارا أيزنبريس وفويب لابين كانوا هناك أيضًا. لكنهم أخذوا الليمون في الحياة وصنعوا عصير الليمون (في الواقع ، عصير الليمون الفودكا المربوط بالريحان والنعناع) وأنشأوا Big Girls، Small Kitchen ، موقع على شبكة الإنترنت مخصص لتجربة وانتصارات طهاة ربع العمر. ليس من المستغرب ، سرعان ما أصبحت مدونتهم دليلًا موجهًا لمدة 20 يومًا قصيرًا في الوقت المحدد والمال ولكنه كبير في الشهية. والآن ، حول الثنائي 100 من وصفاتهم المفضلة إلى كتاب طبخ ، في المطبخ الصغير .
عندما تلقيت كتاب الطهي ذو الألوان الزاهية والمثيرة بشكل مرضٍ ، ظننت أنني سأخفيه سريعًا ، ثم الرجوع إلى فصول مثل "Cooking for One" و "Potlucking" و "Leftovers" كما كنت في حاجة إليها. ولكن سرعان ما أدركت أن هذا ليس مجرد كتاب طبخ. تقوم Cara and Phoebe بالتبادل بين الحكايات والوصفات ، وتبادل الخبرات والقصص التي دفعت إلى إنشاء كل طبق ، وصياغة سرد سلس يقرأ مثل الخيال. لكن مذكراتهم الفصلية تأتي مع الكثير من المكافآت الإضافية: صور جميلة ، نصائح للطهي تنطبق بشكل خاص على المهنيين الشباب ، وصفات لذيذة ، يمكن التحكم فيها. لا تستطيع ان تحبه؟
في الفصول المتشابكة بعناية التي تحدد كل 20 شيئًا يتعلق بالطهي - كيفية الطهي من أجل واحد عندما يبدو أن كل وصفة تغذي 4-6 ، وماذا تطهو من أجل موعد ، وكيف تستضيف حفل كوكتيل ولا تزال تستمتع به - فهي تقدم جيدًا شذرات مكبوتة من الرأي والفكاهة. بعض الخطوط العالقة تشمل وصف فيبي لشقتها الأولى ("وسيلة سعيدة بين أبوي مكان أبوه والكوخ الأفريقي") ، الأساس المنطقي لكارا لنجاح "نادي المجلات" (سوف "يزيل كل ضغط القراءة و التفكير في أن تجعل نوادي الكتب مملة ") ، وتأمل فويبي المؤثر في المرة الأولى التي تقوم فيها بطهي العشاء من أجل صديقها (" كان المساء نوعًا من الكمال. ولكن بعد ذلك ، كما جئت أدركت ، فإن الطهي للرجال لا يعني حد الكمال").
تتداخل قصصهم في بعض الأحيان - لديهم منافسة طويلة الأمد في صناعة ملفات تعريف الارتباط وقصة رعب حول المشاركة في القلي على دفعات من القرنبيط المنشوري "المتجاوز" - وهذا يضيف إلى النكهة. يقرأ الكتاب مثل رسائل البريد الإلكتروني الطويلة أو إدخالات دفتر اليومية لأحد الأصدقاء الذي ، في بعض النواحي ، يعكس حياتك. وبعض الأطباق الخاصة - سواء الفطائر أو الفلفل الحار أو الكروستيني - تصبح شخصيات بحد ذاتها ، لا تقل أهمية عن جوردانا ، أفضل أصدقاء كارا وفويبي ، أو أصدقائهما أليكس آند ويل ، أو ديت نايت ديف دايت.
لذلك ، إذا كنت تسكن حديثًا تلك المساحة الغريبة بين المراهقة والبلوغ ، تأكد من وجود مطبخ صغير على رف صغير في المطبخ الصغير . ستجعلك القصص تبتسم ، وستبقيك وصفاتك - بدءًا من حساء طماطم Workweek وحتى آد بيج بيغ كيك هوت شوكولاتة إلى زبدة الفول السوداني و Raspberry Cupcakes - مع أصدقائك وأصدقائك في تغذية حتى في أصغر المطابخ. والأفضل من ذلك كله ، أن الكتاب سيخفف هذا الانتقال إلى أن تصبح فتاة كبيرة ، مهما كان ذلك بالنسبة لك.
