نحن نعلم أن الحصول على وجبات عشاء أسبوعية جاهزة ، وطهي ، وجاهز يمكن أن يكون شاقًا مثل مواجهة عميل صعب أو الوفاء بموعد نهائي صعب في العمل. في Blue Apron ، نساعد الأشخاص المشغولين على تناول العشاء على الطاولة من خلال تقديم الوصفات والمكونات إلى منازلهم ، وخلال هذه العملية ، سمعنا عن كل أنواع معضلات العشاء.
لذا في هذا العمود ، سنشارك الحلول التي طورناها في جميع مشاكل وجباتك. يمكنك إرسال أسئلتك حول عشاء نهاية الأسبوع ، ووجبات الغداء القائمة على بقايا الطعام ، وأي أزمات أخرى في وقت الوجبات إلى [email protected]. لا يمكننا الانتظار لنسمع منك!
عزيزي المريلة الزرقاء ،
في بعض الأحيان ، أشعر بالتفاؤل حول وقت الغداء ، وأنا أفكر في دعوة الأصدقاء لتناول العشاء في منزلي ليلة الثلاثاء أو الأربعاء. يبدو لطيفًا للغاية أن تكون قادرًا على إلغاء ضغطها بعد يوم طويل. ولكن بحلول الوقت الذي أكون فيه مستعدًا لمغادرة المكتب ، تضاءل حماسي للطبخ والتنظيف إلى الصفر. إما أن ينتهي بي الأمر بمقابلة الأصدقاء في مطعم (وهو ما لا يمكنني فعله كثيرًا من أجل ميزانيتي) ، أو أجعل نفسي شيئًا سريعًا وأتناول الطعام بمفردي أمام التلفزيون. كيف يمكنني الحصول على نفسي للترفيه في أسبوع واحد؟
طموح
عزيزي الطموح ،
نحن نحب التصميم الخاص بك! إن الاستمتاع بأمسية مع الأصدقاء في المنزل هو حقًا وسيلة لا تضاهى لتجديد شبابك بعد يوم طويل من العمل. لا يوجد شيء مثل الضحك والمحادثة لمواجهة كل الوقت الذي يقضيه أمام الكمبيوتر. وبطريقة ما ، فإن الجلوس حول طاولة القهوة الخاصة بك مع الانتهاء من زجاجة النبيذ هذه والاستمتاع بالمساعدة الثانية معًا يجعل روحك أكثر من لقاء الأصدقاء في مطعم.
لذا ، كيف ننتقل من الحلم إلى الطعام؟ إليك ثلاث أفكار لجعل فكرتك عن أمسية مريحة حقيقة ممتعة وليست صعبة للغاية.
1. الخطة المقبلة
العفوية ترف. مع حياة مزدحمة وحياة مهنية ، نجد جميعًا أننا لا نستطيع في الواقع أن نكون متسرعين كما نود. وهذا هو السبب في أن أحلام اليقظة في وقت الغداء تميل إلى الانهيار بنهاية اليوم ، إلا إذا كنت قد فعلت القليل من التخطيط.
هناك طريقتان للقيام بذلك. أولاً ، يمكنك التخطيط لتناول العشاء أسبوعًا أو نحو ذلك لمنح نفسك وقتًا إضافيًا لاختيار طبق ومتجر. ربما اجعل هذا أمرًا معتادًا - خطة لتناول الطعام معًا كل يوم أربعاء ، أو الثلاثاء الأول من كل شهر. ثم تعرف دائمًا متى سيأتي ، ويمكنك الاستعداد قبل الذهاب إلى العمل.
ولكن ، إذا كنت تريد أن تكون قادرًا على الاتصال بأصدقائك في نزوة ، فاحرص على إبقاء خيارات عشاء ليلة الأسبوع مفتوحة من خلال التأكد من أن مطبخك مجهز دائمًا بشيء يمكن أن يبدأ بتناول وجبة لذيذة. ربما تتأكد من أن لديك دائمًا المكونات اللازمة لإعداد الطبق المفضل لديك. ربما تنضم إلى CSA (أو تطلب من Blue Apron!) حتى يتم توصيل المكونات الطازجة إلى باب منزلك كل أسبوع. أو ربما تحتفظ دائمًا بالأرز والبازلاء المجمدة وفخذين الدجاج المجمدة في متناول اليد لتخرج في قرصة وتصنع Arroz Con Pollo البسيط. كل ما يتطلبه الأمر ، فإن التأكد من أن لديك شيئًا ما يجعلك في طريقك سيجعلك تشعر بأنك أقل من عمل فني.
2. لا ضجة
اجعل اصدقائك ما الذي تصنعه بنفسك. انتظر ، اقرأ ذلك مرة أخرى. مرة أخرى.
عند الاستضافة ، لدينا جميعًا الرغبة في تقديم وجبات فاخرة لا تنسى. لكن العشاء الذي يقضي أسبوعًا مع الأصدقاء يدور حول أن تكون قليلًا من الوقت وقضاء بعض الوقت معًا - هذا هو الجزء الذي لا يُنسى. لذلك حافظ على الطعام خاليًا من الازدهار. إذا كان كل ما تريد أن تأكله بعد يوم طويل في العمل هو وعاء من المعكرونة ، فهناك فرصة جيدة أن يرغب أصدقاؤك المنهكين في التخلص من شعيريةهم بجوارك مباشرةً. هذه ليست ليلة السبت. سوف ترضي رغبة الجميع في الراحة وتجنيب نفسك المزيد من التوتر والفوضى.
ومع ذلك ، لا نعني أنك يجب أن تخدم حبوب ضيوفك! تشمل الخيارات الجيدة والسوبر منخفضة الجبن المشوي وحساء الدجاج المعكرونة. لتصعيده فقط ، جرب أطباق المعكرونة البسيطة ، مثل معكرونة القمح الكامل مع الريكوتا والكوسة - كل ما تحتاجه هو قدر من الماء المغلي ، ثم يطبخ هذا الطبق نفسه عمليًا ، حيث تتحول الريكوتا إلى صلصة فاتنة. يبدو سمك السلمون المخبوز بين شرائح البرتقال باهتًا ولكنه بسيط للغاية - كل ما عليك فعله فعلاً هو وضع شرائح فيليه على الخبز ثم قذف سلطة جانبية. منجز.
3. قبول المساعدة
"ماذا يمكن أن أحمل؟"
كنا نراهن أن هذا هو أول شيء سيسأله أصدقاؤك عندما تدردش معهم لمعرفة ما إذا كان مجانيًا لتناول العشاء. أجب عن هذا السؤال بصدق.
يتم الترحيب دائمًا بزجاجات النبيذ أو البيرة: توفر لك المساهمات من النقود المال ورحلة إلى متجر المشروبات الكحولية. لكن لا تتردد في الاستغناء عن شيء آخر إذا كان هناك عنصر أو مهمة من شأنها أن تجعل إعداد العشاء أسهل. إذا ذهب أحد الأصدقاء إلى صالة الألعاب الرياضية بالقرب من متجر جيد للجبن ، فاطلب منه الحصول على حاوية من الريكوتا الطازجة من أجل المعكرونة. إذا كان مكتب صديق آخر على قمة متجر كب كيك ، فاطلب الحلوى. (ليس أنك بحاجة إلى الحلوى - انظر النقطة الثانية.)
بطبيعة الحال ، لا تجعل أي شخص بعيدًا عن هذا الطريق - من المفترض أن يكون ممتعًا وسهلاً ، بعد كل شيء. ولكن فكر استراتيجياً وحاول أن تنقذ نفسك من مهام تحفيز الدافع عن طريق التعهيد الجماعي لضيوفك.
الآن - تذكر الدافع الخاص بك في وقت الغداء ودعوة أصدقائك للحضور قبل فوات الأوان. بعد ذلك ، ستتمكن جميعًا من الاستمتاع بأمسية ممتعة مليئة بالطعام لتنقلك إلى بقية اليوم.
