تصويت سريع - من يعتقد أن المقبلات هي أفضل جزء في أي وجبة؟ أعلم أنني أفعل! أحلم بعقد حفلة تتكون فقط من مقبلات (حسناً ، ربما مع واحد أو اثنين من الحلويات) حيث يمكن للجميع تذليل رغبة قلوبهم طوال الليل. الجميع دائما يأكل الكثير من المقبلات على أي حال ، فلماذا لا تجعلهم وجبة كاملة؟
مع اقتراب نهاية الأسبوع الذي يستمر ثلاثة أيام ، اعتقدت أنه سيكون من الممتع أن نعرض عليك بعض المقبلات التي ستكون الإضافة المثالية لأي حفلة عيد العمال. ليس فقط أنها لذيذة بشكل لا يصدق ، كل عنصر يحتوي على خمسة مكونات أو أقل ، لذلك فهو بسيط للغاية لصنعه. ثق بي - سوف يشكرك أصدقاؤك لاحقًا.
بطيخ جبن الماعز
حصلت على هذه الأشياء في حفلة هووسورمينغ الصديقة وكانوا مدمنين لدرجة أنني اضطررت لمحاولة صنع روايتي الخاصة. هذه تختفي عادة في 10 ثوان مسطح ، لذلك أوصي بعمل بعض الدفعات!
قطع البطيخ إلى قطع لدغة الحجم. امزج جبن الماعز وعصير الليمون حتى يصبح كريما (باستخدام خلاط أو قوة العضلة ذات الرأسين) ، ثم قم بتدبيس كل قطعة بطيخ مع دمية صغيرة من خليط الجبن. يُغطّى بالنعناع المفروم مع بضع قطع من الفلفل الأسود الطازج. وينبغي أن البطيخ واحد جعل ما يقرب من 50 لدغ.
سلامي بينويلز
كانت أمي قد صنعت هذه السنوات من قبل لحفل عائلي وكانوا من دواعي سرور الجماهير. إنها أيضًا متعددة الاستخدامات - يمكنك استخدام prosciutto بدلاً من السلامي أو gruyere أو fontina بدلاً من pecorino ، أو اللعب مع الخردل المختلفة.
تذويب المعجنات النفخة ، وتفتح على مساحة عمل غبار الطحين. إذا أردت ، يمكنك لف المعجنات قليلاً لجعلها أرق قليلاً باستخدام دبوس لف أو زجاجة نبيذ احتياطية.
يُوزّع معجنات النفخة بطبقة رقيقة من الخردل (حوالي 2 ملعقة كبيرة) ، ثم يُسكب مع 2 أونصة من بيكورينو رومانو و 2 أونصة من السلامي. لف المعجنات النفخة مثل لفة الهلام ، ثم كرر العملية بأكملها مع ورقة الثانية من المعجنات نفخة. خذ كل من لفات وثلاجة لمدة 20 دقيقة ثم شريحة إلى شرائح 1/4 بوصة. اخبز على 400 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يمكن تقديمه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة. يجعل ما يقرب من 50 الدبابيس.
بطاطا مشوية
ليست هذه رائعتين؟! اعتقدت أنا وابن عمي أنهما سيكونان مقبلات لحفلة ممتعة عندما كنا نطبخ معًا في أيرلندا ، وأصبحا عنصرًا أساسيًا في مجموعة الوصفات الخاصة بي منذ ذلك الحين.
باستخدام سكين التقشير الحاد ، احرز كل بطاطس بـ "X" ، ثم ارم بزيت الزيتون. ضعي جانبًا على ورقة مخبوزة وأخبزها على ارتفاع 400 درجة لمدة 30 دقيقة. بينما تُخبز البطاطا ، يُسخّن المقلاة على نار متوسطة الحرارة ويُطهى المزيج حتى يصبح متموجًا ، ويُحرَّك المزيج كثيرًا. قم بإزالة pancetta من المقلاة ووضعها على منشفة ورقية للمساعدة في تجفيف بعض الدهون. بمجرد الانتهاء من البطاطس ، يُسكب ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة ورش البانشيتا وتنتهي مع بعض الثوم المعمر المفروم. يصنع ما بين 40-50 بطاطس صغيرة ، اعتمادًا على حجم البطاطس.
