من منا لا يخشى "نحن في الحي ، هل يمكننا التوقف؟"
في إحدى المرات ، كنت غير مستعد للترحيب بالضيوف في اليوم الذي توقف فيه والدي صديقي بشكل غير متوقع لرؤية منزلي الجديد. بعد عدة دقائق محرجة ، انضممت إليهم أخيرًا على طاولة غرفة الطعام مع ثلاثة أكواب من الشاي الضعيف وصحن صغير من حلوى بقايا العيد القديسين. ليس لي أفضل لحظة مضيفة.
منذ ذلك الحين ، حاولت أن أبقي بعض الأشياء في متناول اليد والتي يمكن إلقاؤها سريعًا في هذه الأنواع من المواقف - وهذا يجعلني أيضًا أبدو كأنني فنان رائع. والخبر السار هو أنه لا يتطلب الكثير. ما عليك سوى تخزين مؤنك وثلاجةك ببعض العناصر البسيطة ، وستكون جاهزًا لإقامة حفلة رائعة - بغض النظر عن الوقت الذي يقرر فيه أصدقاؤك (أو عائلتك) النزول.
إليك ما يمكنك إضافته إلى قائمة التسوق الخاصة بك والحفاظ على أهبة الاستعداد.
1. المكسرات إلى Nibble On
المكسرات هي أسهل وجبة خفيفة يمكن تخيلها ، وإذا كنت تفكر فيما وراء الفول السوداني ، فستنتقل من المستوى المتوسط إلى الذاكرة التي لا تنسى. جرِّب اللوز المدخن والنكهة الموجود في أسواق المزارعين والمتاجر المتخصصة ، أو الفستق الجامبو الذي يطفئ من قشرته ، أو يسخن الكاجو كله في مقلاة جافة لإظهار نكهة الزبد. أضف فقط رش ملح كوشير قبل التقديم!
2. قل الجبن!
لا يهم بالضرورة النكهة - أنت فقط تريد شيئًا يمكنك تقطيعه بسرعة أو تقطيعه إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة. إذا كنت ترغب في استراحة من الشيدر المعتاد ، فحاول الحصول على جودة مدخنة ، أو هفارتي دسم ، أو قطع من البارميزان المالحة. (إذا كان لديك إشعار لمدة نصف ساعة أو نحو ذلك ، فاخرج الجبنة من الثلاجة واتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم ، والتي تبرز نكهتها.)
3. إنتاج طازج
لا شيء ينعش طبق الجبنة مثل البصل الأخضر المشذب والفجل الفاتح المشرق في انتظار الغطس في كومة من ملح الكوشر. إذا كنت تحب المنتجات الطازجة وعادةً ما تكون موجودة حولها ، يمكنك إبراز ما يمكنك العثور عليه في الثلاجة عندما ينزل الضيوف. مجرد التفاح الأخضر؟ لذيذ مع شيدر أبيض أو ينهار جورجونزولا!
4. برطمان ببرونكينيس ، زيتون متبل ، فلفل أحمر مشوي
حافظ على هذه الجرار الثلاثة في متناول اليد ، وسيكون لديك طبق مضاد للانتظار في انتظار حدوثه! سوف يحتفظون به تقريبًا إلى الأبد في المخزن ، وسيظهرون إلى جانب اللوز المحمص أو مكعبات الجبن الحاد أو شرائح السلامي ، حيث سيكون لديك أصدقاء يفكرون أنك تبحث عن أفكار للحفلات في الخارج. أضف مجموعة من العنب الأحمر ، أو المشمش المجفف ، أو أي نوع آخر من الفواكه لديك من أجل لمسة كلاسيكية نهائية.
5. النبيذ والمشروبات الأخرى
لست مضطرًا إلى الاحتفاظ بشريط كامل التجهيز للضيوف المتوفرين - فبعض العناصر المحددة بعناية ترضي الجميع تقريبًا. قم بوضع زجاجة جيدة من النبيذ الأحمر في مكان بارد ومظلم ، مستلقياً على جانبها للحفاظ على رطوبة الفلين. (لكن تذكر أنه لن يدوم إلى الأبد ، لذا استمتع به واستبدله في كثير من الأحيان.) احتفظ أيضًا بالنبيذ الأبيض البارد أو ست عبوات من البيرة في الثلاجة ، واحصل على شيء في متناول اليد لغير المشاربين - النادي يمكن تحضير المشروبات الغازية أو أكياس الشاي اللذيذة أو القهوة المظلمة الغنية في غضون دقائق.
6. الليمون الطازج ، الليمون ، أو البرتقال
ببساطة عن طريق إضافة إسفين من الحمضيات على حافة كوب ، فسوف تلبيس على الفور الماء العادي أو الصودا النادي. وإذا كنت تقدم الكوكتيلات ، فإن الحمضيات الطازجة المفعمة بالحيوية ستفرح وصفة لا يمكن أن تحل محلها أية زجاجات بديلة. يمكنك أيضًا إضافة أسافين صغيرة من البرتقال الناضج والعصير على طبق جبن للحصول على جرعة من اللون والطعم الطازج. مشاهدة كيف تختفي بسرعة!
7. الحلويات فقط
لا يحدث الضيوف غير المتوقعين دائمًا خلال ساعة سعيدة. إذا كان لديك زائر مفاجئ في منتصف الليل أو في وقت متأخر من الليل ، فعليك معاملتهم في قدر من الشاي أو القهوة وبعض الوجبات الخفيفة اللذيذة لتذوقها. سيتم الاحتفاظ بملفات تعريف الارتباط محلية الصنع أو التي تم شراؤها من المتجر أو كيك الليمون في الثلاجة بشكل جيد ، ويمكنك بسهولة ذوبانها (أو وضعها في الميكروويف لبضع ثوان) في الوقت الذي تكون فيه المشروبات جاهزة. (ارفع من حالة صديقك إلى البطل عندما تقوم بسحب صندوق النعناع الرقيق من الفريزر الخاص بك.)
8. مناديل كوكتيل لطيف
لا شيء يجعل بعض الوجبات الخفيفة تبدو وكأنها حفلة أسرع من الديكور. اختر مناديل الكوكتيل الصغيرة بألوان مختلفة ، بالإضافة إلى المسواك البلاستيكية الغريبة لطعن الزيتون أو الجبن في متجر الدولار. إذا كنت تريد حقًا أن ترفعها ، فابحث عن أسواق البراغيث للحصول على الأطباق الخزفية الصغيرة التي يمكنك استخدامها كأطباق مقبلات. لبضعة دولارات ، يمكنك الاحتفاظ بسعة 12 في متناول اليد في أنماط المزيج والمطابقة.
لا تحتاج إلى إقامة وليمة للضيوف المفاجئين ، ولكن من الجيد دائمًا أن تقدم لهم ترحيباً حارًا. مع وجود عدد قليل من هذه الأشياء الأساسية للحفلات في مخزنك وثلاجتك - حسنًا ، لا تتفاجأ إذا أصبحت هذه الزيارات المنسدلة أكثر تكرارًا!
