هل تبحث عن مصدر إلهام الليلة ، أو الإضافة المثالية لقضاء عطلة نهاية الأسبوع المقبلة ، أو مجرد إلهاء بسيط في العمل؟ لا تنظر أبعد من خلاصتك على Twitter.
لقد قمنا بالفلترة من خلال foodies وقمنا بتدوين الذواقة لنقدم لك 13 مدونة تذوق الطعام (ومرافعات Twitter المرافقة) التي ستوسع مهاراتك في الطهي وصندوق الوصفات وشهيتك أيضًا.
مدونات الغذاء العامة
1.TestKitchen
لقد وقعت أولاً في حب "مطبخ المطبخ الأمريكي" المذهل بشكل رائع من خلال برنامج PBS للطبخ (التقطه بعد ظهر يوم السبت) ، لكنني تعمقت مع تغريداته التي تشمل #QuickTips على كل شيء بدءًا من طرق جديدة لطهي التصنيفات القديمة والمراجعات لخداع وصفات واقية.
2.EatLiveRun
سواء أكنت ترغب في الانغماس في كعكة زبدة الفول السوداني مع غاناش الشوكولاتة المملحة بالنباتات أو إبقائها طازجة مع الفاصوليا السوداء والكينوا وسلطة الحمضيات (المفضل لدي) ، لن يخطئ المدون في Live Live Run Jenna Weber. يضفي مقبض تويتر الخاص بها نظرة ثاقبة على المرأة التي تقف وراء الوصفات ، لكن لا تنسَ أن تحقق من المدونة بحثًا عن صورها الجميلة وتعليقها الرائع على الوصفة.
3.SteamyKitchen
تقدم Jaden Hair ، العبقرية وراء Steamy Kitchen ، باستمرار وعدها بوصفات "سريعة ، طازجة ، وبسيطة" مع مجموعات رائعة سترغب في ربطها بمجموعة أدوات مطبخك. بالإضافة إلى الأطباق الهندية والفيتنامية والتايوانية والكورية (المجهولة على نحو مدهش) ، لدى Hair أفكار رائعة للغاية للفواكه والخضروات. (فكر: اللفت المقرمش المشوي. براعم البرغر المحمص مع بيستو التوت البري. يم.)
4. @ ضربة المفتاح
إن مدونة الغذاء الحائزة على جوائز ، Everybody Likes Sandwiches ، هي في الواقع أكثر من مجرد مجموعة من التلفيقات التي تملأ الخبز - تقدم المدونة Jeannette Ordas تعليقًا واضحًا على عملية تناول الطعام بأكملها ، بدءًا من التوق إلى الاستهلاك. تحقق من وصفاتها التي تحمل علامة "الرجعية" للحصول على انفجار من الماضي وقم بترقية ليلة تاكو من خلال وصفتها الرائعة لصوص التاكو الضأن. والسندويشات؟ اختيارات أكثر مما يمكنك القيام به للعمل لمدة عام.
5.PoorGrlEatsWell
بغض النظر عن مكان وجودك في الحياة ، فالاحتمالات جيدة كنت قد حددتها مع فلسفة كيمبرلي مورالز الفقيرة التي تأكل جيدًا في مرحلة ما. لم يكن تناول الطعام "جيد جدًا على ميزانية ضئيلة" أمرًا ممكنًا أبدًا ، كما أن ذكاءها يتعاملون مع شفافية المدون - حيث ينشرون سلة تسوقها بقيمة 25 دولارًا وجميع الوصفات التي يمكن أن تصنعها من المحتويات - سوف تلهمك لتكون أكثر ملاءمة للميزانية.
(المر) الحلو الاشياء
6. @ CakeWrecks
بالنسبة لأي شخص فقد فترة ما بعد الظهيرة لمشاهدة عروض الكيك التنافسية على شبكة الغذاء ، أو ما زال محتجزًا في كتالوجات الكيك في متجر البقالة ، فإن Cake Wrecks يجب أن تتبع. مليء بالصور (والتعليق بارع) من الكعك المهنية المروعة فرحان ، وهذا الموقع سوف تجعلك تضحك حتى يضر وجهك. على الرغم من عدم وجود وصفات هنا ، إلا أن Cake Wrecks بمثابة تحذير لما لا تطلبه عندما تفوّت على الحلوى.
"المقيدة" حمية
7. @ SensitivePantry
استدعاء جميع foodies مقيدة الغذائية! يوفر Sensitive Pantry وصفات رائعة تجعلك تنسى الأطعمة المصنوعة من الغلوتين والألبان وغير النباتية. يعتبر حساء القرع المحمص مثاليًا للسقوط ، ينتمي خبز الذرة الخالي من الغلوتين إلى كل وعاء من أي وقت مضى ، ويمكن أن يفوز الآيس كريم بالليمون بالريحان بأكثر عشاق الألبان رعًا.
8. كارينا ألريش
إن آلهة الغلوتين الحرة هي مجرد تحويل مفهوم الخلو من الغلوتين من قيود غذائية إلى دعوة للإبداع العلمي. نظرًا لأن المزيد من الأشخاص يتبنون أسلوبًا خالٍ من القمح ، فإن مدونة Allrich ومجموعة الوصفات توفر خيارات لحفظ أشكال مختلفة من الكلاسيكية في صندوق الوصفات الخاص بك. على سبيل المثال ، لا تعرق حلويات عيد الشكر - فقط قم بتقديم فطيرة اليقطين الخالية من الغلوتين مع قشور البرالاين وجوز الهند بدلاً من ذلك.
في الموقع المحدد
9. @ برنشجيرل
تهتم كلوديا هولويل ، المدوّنة التي تعمل خلف برنش والمدينة ، بوقت طويل متأخرة لواحدة من وجباتنا المفضلة. إن تعليقاتها وتوصياتها المتعلقة بالمطعم في واشنطن العاصمة ممتعة في قراءتها للواستانيين في الماضي والحاضر ، وكذلك للمسافرين وأي شخص يحب تناول وجبة الغداء بشكل غير مباشر. تعتبر صفحتها الشاملة حول مشروبات Bottomless Brunch مشروبًا مرجعيًا لأي شخص في (أو يخطط أبدًا لزيارة) في منطقة العاصمة.
10. @ كلدوتيليت
تعتبر الشوكولاتة والكوسة المولودة في مخ باري كلوتيلد دوسولير ، أرض العجائب الفرنسية. بالإضافة إلى مشاركات الوصفات الخاصة بها ، تشارك Dusoulier في استعراض الأدوات والمطعم وتصوير الأطعمة المجيدة وخلفيات سطح المكتب (في حال لم تكن جائعًا بالفعل) ، وكذلك الحكايات الثاقبة حول السفر والثقافة الفرنسية. في المرة القادمة التي تستضيف فيها ليلة البنات ، قم بإخراج "peacomole" من C&Z (انتشار البازلاء الخضراء) وسلطانية من المرينغ الفرنسية. بالعافية!
الاهتمامات السائلة
11. @ GoodWineList
تحقق من Good Good Wine List كل أسبوع بحثًا عن جودة عالية من الفينو بأسعار معقولة جدًا - وكلها معروضة في واجهة سهلة الاستخدام. يقدم الموقع معلومات موجزة ومفيدة عن أنواع النبيذ للمبتدئين في النبيذ والشاربين العاديين في كل مكان.
12.imbibe
Imbibe Magazine هي شركة عملاقة في مجال السوائل - لسبب وجيه. إن قائمة شاملة من الكوكتيلات وأخبار صناعة المشروبات ومقاطع الفيديو التعليمية تجعل هذا مصدرًا رائعًا لشرب المشروب المميز. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر مجموعة الكعك والبسكويت والحليب المخفوق الذي يحتوي على مكونات كحولية أمرًا ضروريًا لمعرفة ما إذا كنت تحاول استخدام نبيذ خلوي أو مشروبات بخيبة أمل مخيبة للآمال.
13.TheL LiquidMuse
The Liquid Muse هو مدونة كوكتيل لإنهاء جميع مدونات الكوكتيل ، والتي تحتوي على مراجعات من جميع أنحاء العالم ، ومقالات مفيدة "صالحة للشرب" ، وصفات توقيع لكل مناسبة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن القليل من الوقت أمام معرض الفيديو سيجعلك تماما سيد mixology. لا تشرب؟ لا تقلق المدون ناتالي بوفيس ، مؤلفة كتاب The Bubbly Bride and Preggatinis ، توفر أيضًا تلفيقات مشروبات غير كحولية.
ماذا تنتظر؟ ابدأ بتعبئة صندوق الوصفات الخاص بك مع إبداعات هؤلاء المدونين والتمتع بالفواكه (والخضروات والكعك الخالية من الجلوتين) في عملهم!
