جاء دوري هذا الشهر لنادي Book Club ، وكان لدي خطط كبيرة لتناول الوجبة الجميلة التي كنت سأقدمها. كنت قد تصفحت كتب الوصفات الخاصة بي ، وقمت بتدوين بعض أفكار الوصفات (ثم قمت بتثبيتها أكثر من ذلك) ، واستشرت مع أمي حول ما اعتقدت أنه سيكون لذيذًا - لقد تم إعدادي.
او كذلك ظننت انا. لقد كان أسبوعي مشغولًا بشكل لا يصدق ، ووقتًا بعيدًا عني - فجأة كان Book Club Eve ولم يكن لدي أي شيء منظم ، كان لا يزال يتعين علي الذهاب إلى متجر البقالة ، وكان الساعة 7 مساءً. كنت أعرف أن الوقت قد حان للخطة ب.
لحسن الحظ (بالنسبة لكتابي الذي يعجّ بالأصدقاء وللعقل) لدي قائمة اذهب إليها كلما كنت في مأزق - مهرجان مكسيكي. الأمر سهل للغاية - يمكن إعداد 99٪ من هذه الوجبة في وقت مبكر. يمكنك إعداد طاولتك وتنظيفها وكل شيء جاهز للاستعداد قبل وصول الجميع. ومعظم الأعمال الإعدادية تقطيع أو صب في أوعية صغيرة ، والتي يمكنك القيام بها في الليلة السابقة أو صباح اليوم لحفلتك. هنا ، سأريك:
هل لديك الإعدادية العمل مسبقا
أولا ، إعداد اللحوم الخاصة بك. قررت على الديك الرومي على الطريقة التقليدية (سوتيه واحدة من البصل الأصفر المفروم في القليل من زيت الزيتون ، ثم 2 رطل من الديك الرومي المطحون ، وأضيف بعض توابل التاكو ، وطهيها) ثم صنعت دجاجًا كريميًا في طباخ بطيء ، مستوحاة من أكل. حي. ركض دجاج تكس-مكس ولكن مع إضافة بعض الجبن الخفيف. يمكنك جعل هذين الأمرين في الليلة التي سبقت أو في صباح حفلة ، لذلك كل ما عليك فعله هو إعادة التسخين في الفرن لمدة 30-45 دقيقة على 350 درجة قبل التقديم. يعمل اللحم المفروم أو الدجاج المطحون جيدًا ، وأحيانًا سألتقط بعض الكارنيتاس المعدة مسبقًا من Hot Bar في Whole Foods إذا كنت أشعر أنني بحاجة إلى المزيد من الخيارات.
أثناء طهي اللحوم ، ضعي كل ما تبذلونه من الطبقة في أوعية صغيرة ، ضعها على صينية ، غطيها بغطاء ساران ثم انبثقي في الثلاجة حتى يحين وقت الاحتفال. فيما يلي بعض العناصر المفضلة لاستخدامها:
ثم ، قم ببضع عناصر في اللحظة الأخيرة قبل وصول ضيوفك
كل ما تبقى عليك القيام به في يوم حزبك هو جعل بعض حبوب الجوكامول سهلة الاستخدام للرقائق والسالسا الطازجة ولتسخين بعض رقائق التورتيلا والذرة. سوف أقوم عادة بجعل guacamole قبل 30 دقيقة من وصول ضيوفي ، ثم قم بتسخين التورتيلا عندما أكون على وشك تقديم كل شيء.
غش Guacamole
(يغذي ست فتيات جائعات)
أخرج الأفوكادو من الجلد واستخدم شوكة لتزج في وعاء متوسط الحجم. أضيفي عصير الجير وقليلًا من الملح (حسب الرغبة) ثم هرسه قليلاً. هذا هو! سهل جدا.
سيكون ضيوفك سعداء (أقصد من الذي لا يحب الطعام المكسيكي؟) ، وستكون هادئًا ، باردًا ، ومجموعًا ، ويضمن لك قضاء ليلة رائعة! إذا كنت تقدم الحلوى ، فاحرص على أن تكون بسيطًا تمامًا وقم بآيس كريم أو التقط بعض المأكولات المحلية في مخبزك المفضل في طريقك إلى المنزل من العمل.
وتريد أن تعرف ما هو أفضل جزء؟ ميسون جرة سلطة بقايا الطعام!
ستحصل على وجبة غداء لليوم التالي - قم فقط بطبقة أي مكونات متبقية في جرة ميسون ، بدءًا من السالسا واللحوم وتنتهي مع الخس. أوله!
