قبل عام ، كنت أقتل سلة الخبز عرضًا في 60 ثانية ، وكانت عطلات نهاية الأسبوع مليئة بجولات مصنع الجعة ونغمات البراوني. على الرغم من أنني استمتعت تمامًا بنمط حياتي ، إلا أنني لم أستطع الهروب من آلام المعدة المزعجة والتعب شبه الثابت. بعد أن أدركت أن الغلوتين هو الجاني ، أصبحت خالية من الغلوتين وشعرت على الفور بالمزايا.
إن اكتشاف الأطعمة التي يجب تجنبها وكيفية مسح الملصقات بعناية للمكونات المتسللة جاء بسهولة. ولكن حتى بعد إتقان الأساسيات ، أثبت التعامل مع الجوانب الاجتماعية للحياة الخالية من الغلوتين صعوبة. كثير من الناس لا يفهمون موقفك تمامًا ، وينظرون إليه (في أحسن الأحوال) كخيار أو (في أسوأ الأحوال) بدعة في النظام الغذائي. وقد تبدو بعض الأنشطة المفضلة خارج نطاق البيتزا - في نهاية الموسم وليلة البيرة؟ أفضل التفكير مرتين.
على الرغم من أن الحياة الخالية من الغلوتين يمكن أن تسبب القلق والتوتر ، فإنها لا تحتاج إلى إدارة حياتك. سواء كنت مسؤولاً عن التخطيط لوجبة أو دعيت إلى الخروج مع الأصدقاء ، إليك ست نصائح بسيطة لمنع القيود الغذائية الخاصة بك من السيطرة على حياتك الاجتماعية.
عندما يمكنك استدعاء الطلقات الغذائية
تعرف أين يمكنك الذهاب
ابحث عن المطاعم الموجودة في منطقتك والتي توفر خيارات قائمة خالية من الجلوتين ، وقم بزيارتها كثيرًا. المطاعم المكسيكية أو السلفادورية التقليدية هي رهانات آمنة ، وتوفر بعض المطاعم اليابانية صلصة فول الصويا الخالية من الجلوتين ، ويمكنك عادة الغوص مباشرة في Pad Thai في أقرب مطعم تايلاندي. تعرف أيضًا على المؤسسات التي يمكنك الاعتماد عليها لتناول وجبة سريعة وآمنة (Chipotle؟ كل شيء ما عدا دقيق التورتيا - فقط أضف جواك إضافي ، من فضلك ). تؤدي معرفة اختياراتك إلى تقليل عدد قوائم الطعام يوميًا ، كما يتيح لك اقتراح خيارات على أصدقائك بسهولة.
تشير الأحداث حيث يمكنك التحكم
اقترح إعدادات حيث يمكنك التحكم في كيفية تحضير الطعام الذي ستأكله ، مثل النزهات أو حفلات BYOB أو potlucks. أو ، قطع الطعام من المعادلة الاجتماعية تماما. على الرغم من أن مشاركة الوجبة معًا يمكن أن تكون تجربة ربط ممتعة ، إلا أن هناك العديد من الطرق الأخرى لإثراء العلاقات وقضاء وقت مفيد مع الأصدقاء. انضم إلى نادي الكتاب ، أو أنشئ ليلة نبيذ أسبوعية في شقتك ، أو اذهب إلى تواريخ القهوة ، أو ابحث عن صديق للتمرين. عليك أن تبقي كل المتعة دون قلق بشأن آلام في المعدة.
تجنب قلق الطعام: أحضر وجبة خفيفة
امنح نفسك راحة البال من خلال حمل وجبة خفيفة طارئة في محفظتك دائمًا. يعيش العديد من بنات خالية من الغلوتين في خوف دائم من التعرض للجوع دون خيارات الطعام. لتجنب الوقوع في السبل في بحر من سلاسل الخبز ، ضعي مزيجًا في محفظتك واسترخِ مع العلم أنه ، بغض النظر عن مكانك ، سيكون لديك دائمًا شيء ما يدعوك إلى التغلب عليه.
عندما يقوم شخص ما بالتخطيط
لا ترفض أبدًا دعوة من الخوف
هناك أوقات ، بالطبع ، عندما لا يمكنك التخطيط للقائمة - حفلات أعياد الميلاد ، حفلات العازبة ، نزهات الفريق ، على سبيل المثال لا الحصر. عندما تكون في شك ، تناول الطعام مسبقًا أو أحضر معك بعض الطعام. عند حضور حفل عشاء ، دائمًا ما أحضر معك شيئًا واحدًا أعلم أنه يمكنني تناوله ، غالبًا ما يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين. وبهذه الطريقة ، بغض النظر عن كيفية إعداد كل شيء آخر ، سأترك الشعور بالشبع والرضا.
هل العمل السري قبل تناول الطعام خارج المنزل
قبل الذهاب إلى المطعم ، تحقق من دليل التغذية عبر الإنترنت أو اتصل خلال ساعات الذروة للاستفسار عن القائمة. وبهذه الطريقة ستعرف ما يجب طلبه قبل الوصول إلى هناك ، ولن تضطر إلى استجواب النادلة أمام الحشد. سيؤدي القيام ببعض الوقت الصغير إلى التخفيف من قلق تناول الطعام في الخارج (ومنع أصحابك من تناول الطعام من الإزعاج أيضًا!).
لا تبالغ
كل موقف ينطوي على دقيق لا يتطلب إعلان خدمة عامة عن أسباب خلو الغلوتين. عندما يقدم لك شخص ما براءة سلة الخبز ، قد تكون غريزةك الأولى هي نمط " ريال ربات البيوت في نيو جيرسي " ، ولكن في معظم الحالات ، ستفعل "لا ، شكرًا" بسيطة. يمكنك إعطاء أصدقائك وزملائك في العمل التفاصيل عند الضرورة للخدمات اللوجستية ، ولكن لا تدع خصوصيات طعامك تصبح محور كل محادثات المجموعة. تذكر أن شخصيتك تتكون من أكثر بكثير مما تتناوله.
