أنا مؤيد كبير للوجبة المطبوخة في المنزل. أنا لا أحب التحكم في المكونات التي أستخدمها (عضوي محلي ومحلي!) ، ولكن الطبخ يساعدني في تخفيف الضغط في نهاية اليوم ، لذلك يمكنني أن أترك كل الضغوط والتحديات التي تواجه يوم العمل.
الآن ، هذا لا يعني أنني أقوم بتناول العشاء الذواقة ليلًا بعد ليلة. لا لا لا شيء من هذا القبيل. أنا أحب بسيطة. أنا أحب سريع. لا قوائم المكونات المعقدة. لا توجد اتجاهات معقدة أو خطوات مطولة طويلة. في معظم الليالي ، أنتقل إلى سلطة بسيطة تقدم مع دجاج مشوي من Whole Foods ، أو سندويشات التاكو التي يمكنني تناولها لبضعة أيام ، أو طبق معكرونة سهل ، يتم إلقاؤه مع المكونات المتوفرة لدي بالفعل.
هذا ما أحبه في هذه الوصفة. يمكنك أن تضربها معًا في 30 دقيقة أو أقل ، لكن طعمها منحرف جدًا ، وكنت تعتقد أنك ستخسر بعيدًا لساعات. المكون الوحيد غير التقليدي هو كريم fraiche ، لكن يمكنك تجميده ، لذا اشترِ وعاءًا كبيرًا واستخدم نصفًا لتناول العشاء الليلة وحفظ الجزء المتبقي لتناول وجبة أخرى. ما تبقى من المكونات هي دبابيس مخزن ، لذلك يجب أن تكون جيدة للذهاب.
وهو متعدد الاستخدامات أحيانًا - سأستبدل المعكرونة بالأرز أو لحم الخنزير للدجاج. إذا كنت نباتيًا ، فستكون صلصة الخردل الكريمية لذيذة مع الخضار والتوفو. أيا كانت المكونات التي ينتهي بك المطاف باستخدامها ، أعدك أن تصبح واحدة من وصفاتك المفضلة!
مكونات
الاتجاهات
أولاً ، أدر الفرن إلى 350 درجة. بعد ذلك ، خذ مقلاة فرن مقاومة للحرارة وقم بتسخين زيت الزيتون لبضع دقائق. يُضاف الملح والفلفل على جانبي صدور الدجاج ، ثم يُوضع في المقلاة إلى اللون البني. بعد مرور بضع دقائق ، اقلب الدجاج والبني في الجانب الآخر. لا تقلق بشأن طهي الدجاج بالكامل ، فستنتهي من طهيه في الفرن في غضون دقيقة.
بينما يقوم الدجاج بعمله ، يمكنك صنع الصلصة. اخلطي مزيجًا من كريمة كريمة وخردل ديجون و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل. إذا كنت لا تحب الأشياء بشكل مفرط في الخردل ، فما عليك سوى استخدام 1 1/2 ملعقة كبيرة من الخردل. أيضًا ، لا تقلق إذا لم يكن لديك خردل ديجون في متناول اليد - تعمل الوصفة بشكل جميل مع عسل الخردل (سيكون أحلى قليلاً) أو أرض الحجر أو الخردل البني أيضًا.
تُسكب الصلصة فوق الدجاج وتوضع المقلاة بأكملها في الفرن. أخبز لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك ، حتى ينضج الدجاج.
بينما الدجاج يخبز ، طهي الأرز الخاص بك. قم بغلي كوبين من الماء حتى الغليان ، وأضف الأرز ، وخفف من الحرارة حتى بالكاد يغلي ، وضع غطاء عليه. يختلف وقت الطهي وفقًا لنوع الأرز الذي تستخدمه ، لذا استخدم إما الإرشادات الموجودة على الصندوق أو استخدم دليل Kitchn للمساعدة.
بمجرد طبخ الأرز ، ستصبح جاهزًا - قم بتقسيم نصف الأرز على كل طبق ، مع وضع صدر دجاج ، ثم صب صلصة الخردل الكريمة على كل شيء. فويلا - يتم تقديم العشاء!
هذا يجعل طبقًا رائعًا للحفلات أيضًا - الوصفة أعلاه تقدم طبقين ، لذا عليك فقط مضاعفة ذلك وجعل ما تحتاجه لعدد الضيوف. سأخدم هذا بجانب سلطة خضراء بسيطة وبعض الفطر المقلي أو الكوسة. ويمكنك جعل هذا في الليلة السابقة وإعادة التسخين فقط عند 300 درجة لمدة 30 إلى 40 دقيقة قبل أن تكون جاهزًا لتناول الطعام. استمتع!
